La bière est considérée comme une boisson post-training. Elle permettrait de récupérer plus facilement après une course à pieds, une séance de musculation, une randonnée etc.
Alors mythe ou réalité ?
Pourquoi la bière a-t-elle la réputation d’être la boisson du sportif ?
La bière est une boisson contenant des minéraux (potassium, magnésium, acides aminés) et des vitamines du groupe B (B6 et B12). Mais d’autres aliments sont bien plus intéressants au niveau nutritionnel. La réputation de la bière comme boisson du sportif est né dans les années 50.
Emil Zatopek, un coureur tchécoslovaque de haut niveau, avait la réputation d’en boire pendant les compétitions. Ainsi est né le fameux mythe des bienfaits de la petite mousse pour faciliter la récupération. Mais la nutrition du sport a bien évolué depuis cette époque.
Pourquoi boire de la bière après un effort physique n’est pas l’idéal ?
Alcool et sport ne font pas bon ménage. En effet, l’alcool déshydrate. La bière, même si elle contient 90% d’eau, donne soif comme toutes les boissons alcoolisées. De plus, l’alcool augmente la température du corps alors que l’objectif est au contraire de la baisser.
Par ailleurs, la bière contient peu de sodium, un élément nécessaire pour compenser les pertes en sels minéraux, lors d’une activité physique intense. De même, elle est pauvre en glucides. Or, les glucides permettent de reconstituer les réserves de glycogène, des réserves indispensables pour renouveler la masse musculaire.
La bière peut-elle rester la boisson plaisir après l’effort sportif ?
Boire une bière après l’effort physique n’aide pas à la récupération physique mais elle permet de passer un moment convivial avec ses partenaires.
La bière sans alcool est à privilégier, car elle contient souvent moins de calories : 37 kcal pour 100 ml en moyenne contre 80 kcal pour une trappiste. De plus, chaque verre de petite mousse doit être accompagné d’un verre d’eau, pour éviter la déshydratation.
La bière est donc une boisson plaisir et non une boisson post-training. Après un effort physique intense, vous devez boire de l’eau et notamment de l’eau pétillante riche en bicarbonate et minéraux. Ces derniers permettent de lutter contre l’acide lactique responsable des crampes.