La bière, bien que moins populaire que le vin dans nos contrées, s’invite aux tables françaises. On connait que trop bien le « bidon de bières » des amateurs. Faut-il pour autant supprimer la bière de vos menus minceur ?
La bière fait-elle grossir ?
La bière, comme toutes les boissons alcoolisées, fait grossir. L’alcool est en effet à bannir pendant votre programme amincissant car il n’apporte que des calories vides, c’est-à-dire des calories sans aucune valeur nutritionnelle. Quand vous vous dites « je grossis alors que je ne mange rien », ce sont ces calories creuses les coupables.
De plus, sa teneur en maltose confère à la bière un indice glycémique élevé. Cet indicateur expose l’impact sur la glycémie des aliments. C’est en effet la variation du taux de sucre dans le sang, sous l’effet de l’insuline, qui déclenche les fringales. Buvez une bière et vous aurez alors envie de manger : pas facile lorsque l’on essaie de résister aux gâteaux apéritifs !
Enfin, la présence de gaz carbonique fait gonfler le ventre, comme la majorité des boissons gazeuses, et est responsable de ballonnements et autres désagréments digestifs. Pour éviter de grossir du ventre, dites bye-bye à la bière !
Les bienfaits de la bière sur la santé
On prête à cette boisson tout un tas de bienfaits non-prouvés, jusqu’à celui de faire grossir la poitrine. Parmi les propriétés positives de la bière, on retrouve sa concentration en vitamines du groupe B dont la vitamine B12. Le breuvage des Vikings, fort en lupuline issue du houblon, a également des propriétés calmantes et antidépressives. Un bonheur pour les insomniaques ! Enfin, la bière contient également des antioxydants et des flavonoïdes qui luttent contre divers cancers et certaines maladies cardiovasculaires.
Que boire à l’apéritif pendant un régime ?
Lors d’un régime, une invitation au bar est un véritable calvaire. Voici quelques éléments de réponses à la question « je ne sais pas quoi boire à l’apéritif pour ne pas grossir ». En termes de calories, une bière équivaut à un soda au cola, environ 40kcal pour 10cl, mais contient moins de sucres.
Le vin, quant à lui, est souvent décrié comme plus calorique que la bière. A quantité égale, c’est bien le cas : 80 calories pour 10cl de vin, soit le double de la bière. Mais attention à la quantité : une dose standard de bière équivaut à 25cl pour un « demi » ou 33cl pour une bouteille (soit entre 100 et 120 cal), alors qu’un verre de vin contient 12,5cl (environ 100 calories). Au final, il n’y a pas de différence calorique entre la bière et le vin.
Sans aller jusqu’à dire que la bière fait maigrir, elle reste peu calorique et riche en nutriments. C’est en effet plus la situation sociale qui est à blâmer. Consommée généralement à l’apéritif, la bière contribue à la prise de poids car elle est associée à une consommation d’aliments mauvais pour la ligne comme les cacahuètes, les biscuits apéritifs etc…
