On le sait tous : les plats en sauce, quand on cherche à maigrir, mieux vaut les éviter. Mais la cuisine sans sauce, c’est triste, non ? Plutôt, oui… Alors heureusement, il existe des sauces qui ne font pas grossir.
Petit top 5 pour redonner un peu de goût à tous vos plats de régime !
Numéro 1 des sauces légères : le jus de citron !
Ah le citron… Brûle-graisse reconnu, il lutte contre la rétention d’eau et déloge la cellulite. Riche en vitamines C, c’est aussi un allié santé, qui permet notamment de combattre les rhumes.
Sur votre poulet ou vos courgettes, un simple filet de jus de citron, c’est délicieux ! Pour un twist supplémentaire, associez-le à quelques feuilles de menthe ciselées.
Numéro 2 : Sauce olive et basilic pour maigrir
Pour relever la saveur de vos plats de riz ou de pâtes, assaisonnez-les d’un peu d’huile d’olive et de basilic. Terminez par une gousse d’ail émincée, et le tour est joué !
Bien que calorique (864 Kcal pour 100 gr), l’huile d’olive ne fait pas grossir, car elle est dépourvue de glucides. Riche en antioxydants, elle est excellente pour la santé cardiovasculaire.
Numéro 3 : Sauce aux champignons sans crème
Parmi nos sauces préférées, la fameuse sauce aux champignons. Mais quand on est au régime, mieux vaut éviter la crème, calorique et riche en glucides. Un peu de vin blanc, plutôt, ça vous tente ?
Ingrédients
– 250 gr. de champignons – 1/2 verre de vin blanc – 1 bouillon cube de légumes – 1 petit oignon – 1 gousse d’ail – 1 cc de maïzena – de l’huile d’olive
Préparation
– Epluchez l’ail et l’oignon et émincez-les très finement.
– Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu doux.
– Faites ensuite revenir l’aile et l’oignon dans la poêle.
– Pendant ce temps, lavez les champignons, coupez-les en dés, puis ajoutez-les dans la poêle.
– Faites-les cuire pendant 5 minutes en les remuant.
– Arrosez de vin blanc, et remuez jusqu’à son évaporation.
– Dans un bol, mélangez une cuillère à café de maïzena avec un peu d’eau. Versez le mélange dans la poêle.
– Faites fondre le bouillon cube dans une demi-tasse d’eau bouillante, puis versez-le dans la poêle.
– Laissez mijoter 10 minutes en remuant.
Très peu caloriques (à peine 14 kcal pour 100 g pour les champignons de Paris), les champignons sont riches en minéraux et en vitamines, et facilitent le transit.
Numéro 4 : Sauce tomate pour maigrir
Incontournable, la sauce tomate contient souvent trop de sucre. Si vous l’aimez, cessez de l’acheter tout prête, et préparez-la vous-même en associant tomates fraîches, poivrons et oignon. Pensez à mixer le résultat après cuisson !
Avec seulement 18 calories pour 100 g, la tomate soigne votre ligne, mais aussi de votre santé, en vous permettant d’atteindre plus vite votre ration de fruits et légumes.
Numéro 5 : Le fond de veau
Traditionnel, le fond de veau est parfait pour relever vos plats de viande : des os, des légumes, des épices… rien de tout cela ne vous fera prendre de poids !
Mais évitez également de l’acheter tout prêt : ses additifs incluent fréquemment du sucre…
Manger léger n’est plus synonyme de fadeur ni d’ennui grâce à nos 5 assaisonnements légers !