Etre vegan se répand de plus en plus aux quatre coins du monde, que ce soit par éthique personnelle ou pour sa santé. Quels sont les avantages du régime végétalien et y a-t-il des dangers pour le corps ?
Les avantages à être vegan
Au-delà des considérations éthiques, être vegan a plusieurs avantages.
Comme un végétalien ne consomme ni viande, ni poisson, ni lait, miel ou encore oeufs (à savoir aucun produit d’origine animale), il va avoir tendance à éviter un grand nombre d’aliments industriels, trop riches ou transformés, ce qui conduit à avoir une silhouette plus mince que la moyenne. Pour des personnes qui souhaitent maigrir efficacement, c’est donc un régime attractif.
Aujourd’hui, les bienfaits d’une approche vegan sont rendus plus accessibles à la majorité de la population, car il devient plus facile d’avoir accès à des substituts intéressants et gourmands, tout en ayant un apport protéique suffisant.
De plus, le régime vegan préserve mieux la santé cardio-vasculaire, réduit les risques de diabète, apporte beaucoup de vitamines et de minéraux (graines, fruits, noix, légumes, etc.), ainsi que de fibres alimentaires. On considère d’ailleurs ses menus comme extrêmement riches en nutriments et bien équilibrés.
D’après plusieurs études, les végétaliens ont d’ailleurs un taux de mauvais cholestérol inférieur aux personnes qui consomment de la viande ou des produits dérivés d’une source animale.
Cela implique toutefois de bien se renseigner dès le départ et de savoir ce que l’on fait.
Risques et inconvénients du régime végétalien
Les produits d’origine animale étant des sources importantes pour notre corps, est-ce un danger que de les supprimer ?
Avec un bon équilibre alimentaire né de la variété d’autres sources végétales, non : le régime végétalien n’est pas dangereux ou mauvais par la santé, bien au contraire, lorsqu’il est bien pensé.
En revanche, il est très important de bien veiller à ne pas souffrir de carences et d’apporter à notre corps tous les nutriments et minéraux dont il a besoin. Ce n’est pas facile et strict, mais nécessaire lorsque l’on est vegan.
Les points à surveiller dans le régime végétalien
Les précautions les plus importantes portent sur les apports en :
- Vitamine B12 : il s’agit de la carence principale aujourd’hui pour les personnes vegan, car une alimentation 100% végétale n’en apporte naturellement pas. Des suppléments en B12 vegan sont donc indispensables pour éviter que ce mode de vie ne soit dangereux pour le corps
- Protéines : il faut généralement combiner des céréales et légumineuses ou des légumineuses avec des oléagineux
Au final, le régime végétalien peut être excellent pour la santé, à condition d’être très attentif à l’équilibre des repas. Il ne représentera un danger que si l’on ne veille pas à apporter au corps suffisamment de protéines et de vitamine B12. Notons enfin qu’il est tout à fait compatible avec un entraînement sportif.