Vous demandez-vous des questions comme : comment faire pour remplacer le pain et éviter les aliments riches en gluten ? Par quoi vais-je bien pouvoir accompagner mon jus de fruits au petit déjeuner si je dois me priver de gluten ? Intolérance ou tout simplement envie de manger plus sainement, voici quelques conseils qui pourront vous aider à éviter à tout prix le gluten dans le pain.
Comment remplacer le pain pendant un régime sans gluten ?
Si votre choix est de complètement éviter le pain, quel qu’il soit, vous pouvez toujours opter pour des tartines craquantes. Au petit déjeuner ou pendant le dîner, ces dernières se mélangent parfaitement avec chaque repas. Il est également possible de remplacer le pain avec des panisses.
Par ailleurs, si vous évitez tout simplement de manger du gluten mais que vous n’avez rien contre le pain, sachez que vous n’êtes pas obligé de le bannir de votre repas. Si les pains riches en gluten sont fabriqués à partir des céréales telles que l’orge, ceux sans gluten sont fait à base de farine de sarrasin ou de riz. Ainsi, vous n’aurez qu’à remplacer vos pains habituels par du pain sans gluten.
Quel pain à privilégier pour un régime sans gluten ?
Bien que le pain de seigle soit connu pour ses diverses propriétés bénéfiques, elle n’est pas adaptée pour un régime sans gluten. A la place, vous pourrez choisir un pain complet de riz. Ce dernier est riche en fibre et est particulièrement rassasiant. Notez que pour un bon régime amincissant, l’idéal est de consommer au maximum 150 grammes de pain complet.
Une idée de menu pour une journée type sans gluten ni lactose
Le matin, prenez un café avec des galettes de riz. A midi, des légumes vapeur avec des panisses. Au dîner, mangez donc une galette de sarrasin avec un yaourt soja. En suivant cette idée, vous serez sûr de ne pas consommer du pain tout en suivant une nutrition saine et équilibrée. D’ailleurs, en adoptant ce régime, vous accentuez votre perte de poids et allez maigrir plus rapidement.
Pourquoi déjà éviter le pain avec gluten ? Si on exclut les personnes ayant une intolérance au gluten, il faut dire que choisir de ne pas en manger est bénéfique ne serait-ce que pour votre santé. En effet, en évitant de prendre du pain avec gluten, vous diminuez vos consommations de produits transformés.
En somme, remplacer le pain lors d’un régime sans gluten est tout à fait possible. On peut très bien prendre des galettes à la place. Il n’est cependant pas nécessaire de bannir le pain de votre assiette, sauf si l’indication de votre médecin vous le déconseille.