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Le pain à l’orge fait-il grossir ou maigrir ?

Le pain à l'orge fait-il grossir ou maigrir
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Céréale aux nombreux bienfaits pour le corps, l’orge compte parmi ses vertus des qualités minceur. Contenu dans du pain, le grain agit en effet au niveau des intestins et de l’estomac comme tonique et détoxifiant. Consommé au quotidien sans excès, le pain à l’orge ne fait ainsi pas grossir, mais facilitera plutôt la perte de poids.

Le pain à l’orge ne fait pas grossir

« Manger du pain à l’orge me ferait-il prendre du poids ? » Figurant parmi les pains au grain complet à préférer au pain blanc, le pain à l’orge ne vous ferait pas prendre des kilos du moment que vous n’en consommer pas en grande quantité.

Pauvre en gras et contenant une belle proportion de fibres, il favorise un bon transit. Les fibres alimentaires contenues dans la farine d’orge agissent au niveau des intestins et de l’estomac comme tonique et détoxifiant.

Composés de bêta-glucanes, ses fibres solubles ont la capacité de réduire l’indice glycémique, ralentissent l’assimilation du glucose et améliorent le métabolisme des graisses. Pour ce qui est des calories, 100 g de ce pain apporte environ 282 kcal, ou 73 calories par tranche.

Recette de pain à l’orge pour maigrir

A ceux qui souhaitent faire eux-mêmes leur pain à l’orge mais ne savent pas comment faire, voici une recette pour le préparer à la maison.

Ingrédients

Préparation

Dans un récipient, placez la semoule d’orge et verser ¼ de litre d’eau bouillante. Bien mélanger, laissez tiédir en couvrant d’un linge. Ajoutez ensuite le seigle, le sucre, le sel et le levain. Continuer le travail de pétrissage en ajoutant au fur et à mesure un peu d’eau tiède pour que la pâte demeure un peu collante.

Votre pâte levée au bout d’une heure à 1h 30 min, prenez dans votre main légèrement huilée une boule, roulez-la dans de la semoule d’orge. Préchauffer le four à 200°. Cuir au four avec un ramequin d’eau, sur une plaque céramique pendant 20 minutes.

Pain à l’orge : un pain bon pour la santé et la ligne

Le pain à l’orge est bien plus rassasiant que le pain à la farine de blé qu’il n’est pas étonnant qu’on le retrouve dans un régime amaigrissant. Il contient en effet bien plus de protéines que ce dernier et moins de gluten.

Apportant en outre environ 54 g de glucides par 100 g, le pain séduit les sportifs et notamment ceux qui se donnent à la musculation. Intégré dans leur nutrition, sa consommation permet de réapprovisionner en glucides l’organisme après les efforts physiques.

Renfermant des nutriments bons pour la santé, des vitamines, des acides aminés et des minéraux, le pain à l’orge a des propriétés minéralisant, antiseptique, anti-inflammatoire, tonique… Revitalisant et énergétique, l’orge se retrouve dans des recettes d’ici et d’ailleurs: marocaine, norvégienne, grecque, etc.


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