Dans la liste de aliments qui font maigrir, même si les fruits et légumes occupent une place importante, les céréales ne sont pas en reste. L’orge est une tendre céréale avec laquelle on peut obtenir de la farine.
Riches en nutriments, la farine d’orge est excellente pour la santé et se trouve être une allié minceur de taille. Très pauvre en calories et en gluten, elle permet de varier les plats sans grossir.
Les bienfaits minceur de la farine d’orge
Parmi les innombrables bienfaits de la semoule d’orge sont ses propriétés détoxifiantes et diuretiques. Elle élimine les déchets et purifie l’appareil digestif. Ainsi, le corps n’a plus d’autre choix que de puiser de l’énergie dans les stocks de graisses.
Sa forte teneur en fibres lui confère le pouvoir de réguler l’appétit. Consommer un aliment à base de farine d’orge procure un sentiment de satiété, très efficace pour prévenir les envies de grignotages entre les repas.
Elle renferme également de l’inositol, une molécule organique cyclique qui évite aux graisses de se cumuler dans le foie et combat le mauvais cholestérol.
Recette minceur à base de farine d’orge
Pour ne pas grossir, intégrez la farine d’orge bio dans votre nutrition. Pour réguler l’appétit et brûler les calories dès le matin, un léger petit-déjeuner à base de cet ingrédient est une bonne idée. Voici une recette très facile de pancakes à la farine d’orge.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 75 grammes de farine d’orge bio
- 90 ml de lait de soja
- 1 cuillère à café d’huile de noix
- 15 gr de sucre complet, le sucre raffinée est à éviter
- 1 œuf
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients, sauf le lait de soja, dans un grand saladier.
- Mélanger le tout avec un fouet en arrosant le lait petit à petit.
- Laisser reposer sous un torchon pendant au moins 1 heure.
- Poêler des deux côtés.
Les autres vertus santé de la farine d’orge
L’importante teneur en lysines et en protéines de cette semoule permet à l’organisme de faire le plein d’énergies. Sa consommation convient, donc, à ceux qui pratiquent du sport tel que la musculation, le fitness ou autres. Mais ses vertus ne se limitent pas là, c’est également un anti-inflammatoire, un minéralisant et un antiseptique de choix.
Elle est idéale pour calmer les problèmes de foie, d’intestins et la tuberculose.
La valeur nutritionnelle de la farine d’orge
Outre les fibres et l’inositol, la farine de blé est aussi une bonne source d’antioxydants qui, en plus de brûler les graisses, préviennent bien des maladies dont le cancer. Le produit contient également des vitamines K et de type B, de l’acide folique, de la choline et pleins de minéraux.
Ses oligo-éléments comme le fer, le zinc, le cuivre, le manganèse, l’iode, le molybdène, le soufre et le chrome, permettent de pallier à des carences dues à une nutrition déséquilibrée.
