Quand on est au régime, manger à l’extérieur nous complique souvent la tâche. Et au bureau, c’est carrément la catastrophe : déjeuner pris sur le pouce, jambon-beurre acheté à la boulangerie du coin…
Pourtant, la solution existe : un bento fait maison, équilibré et rassasiant, qu’on se prépare la veille au soir. Pour vous en sortir avec brio, inspirez-vous de notre menu minceur « spécial bureau » !
Menu pour le bureau : la salade d’abord !
Pour maigrir en déjeunant au bureau, une règle d’or : on emporte toujours une salade. Mais quand on coure toute la semaine après le temps, pas question de passer des heures à cuisiner.
L’astuce ?
Chaque semaine, on choisit trois ou quatre légumes, qu’on épluche et qu’on émince à l’avance, avant de les conserver au réfrigérateur. L’heure est au compromis : vous perdrez sans doute quelques vitamines, mais vous gagnerez du temps !
Avant de partir au bureau, vous n’aurez plus qu’à piocher dans votre réserve selon vos envies du jour.
Quant à la vinaigrette, on la prépare au litre, une bonne fois pour toutes. On oublie donc la moutarde, au profit du mélange le plus simple et le plus durable possible :
Vinaigrette minceur longue conservation : ingrédients
– 75 cl d’huile d’olive bio (première pression à froid)– 25 cl de vinaigre au choix– un mélange séché d’herbes de Provence
Préparation
– Dans un bol, mélangez soigneusement l’huile d’olive et le vinaigre.– Saupoudrez d’herbes de Provence.– Versez votre mélange dans une bouteille en verre : votre vinaigrette longue conservation est prête à l’emploi !
Pour maigrir au bureau, misez sur une protéine
Pour tenir le coup au travail, une salade ne suffit pas. Afin d’obtenir une sensation de satiété sans grossir, il est indispensable d’équilibrer vos apports. Ajoutez donc toujours une source de protéine à vos déjeuners au bureau.
Mais ne vous lancez pas dans une recette spéciale : sans préparation, un oeuf dur, une tranche de jambon de qualité ou de viande des Grisons, ou encore un blanc de poulet, seront parfaits. Pensez à varier les protéines d’un jour sur l’autre.
Une dose de féculents au menu
Un repas sans féculents n’est pas un repas complet. Pour compléter votre bento pour le bureau sans grossir, faites chaque jour votre choix entre des céréales à indice glycémique bas : pain complet, riz basmati, pâtes complètes…
Si vous optez pour des céréales à cuire, vous avez la possibilité de les conserver jusqu’à trois jours au réfrigérateur. Pour perdre le minimum de temps en cuisine, n’hésitez donc pas à doubler la dose de riz au moment de la préparation !
Et le dessert ?
Après un repas équilibré, le dessert n’est jamais une obligation ! Mais si la petite touche sucrée vous manque toujours, allez au plus simple : parmi les desserts qui aident à maigrir, on peut citer les fruits frais et bio, les fruits à coque (amandes, noisettes…), ou même un carré de chocolat très noir.
Sans préparation, ils sont idéaux pour le bureau.
Plus d’excuse pour mal manger au travail avec notre bento-type spécial bureau. Bon appétit !