L’avantage des plats mijotés, c’est qu’ils sont en général rapides et faciles à préparer, sans oublier qu’ils sont tout à fait adaptables à un régime minceur ! Préparez votre bon petit plat le matin avant d’aller au travail ou le soir en rentrant, et vous verrez que l’odeur laissée est à la fois relaxante, signe de réconfort et de bienvenue ! Pour adapter les mijotés à un régime minceur, voici quelques conseils simples.
Préparez vos mijotés à l’avance
Eh oui ! Préparer ses mijotés à l’avance possède un double avantage. Vous pouvez les emmener au bureau et les faire réchauffer simplement au micro-ondes tout en évitant l’éternel sandwich qui a tendance à vous faire gonfler. En plus de ça, vous économisez de l’argent, de l’énergie, tout cela en mangeant mieux ! Préparer vos mijotés à l’avance vous permet aussi d’éviter de craquer sur un déjeuner trop gras comme un fastfood ou une pizzeria, voilà un procédé 100% bénéfique pour perdre du poids tout en se faisant plaisir !
Utilisez de la viande maigre
Évitez tout ce qui est viande d’agneau, de mouton, les côtelettes et les travers de porc et privilégiez plutôt le filet, le boeuf dégraissé, la volaille sans peau et le poisson. Ce tri vous permettra de manger de bons petits plats pas gras, et de vous faire plaisir tout en vous faisant perdre vos quelques kilos en trop !
Plus de légumes que de viande !
Soyez très généreux du côté des légumes. Agrémentez vos plats d’aubergine, de brocoli, de carotte, d’haricots, de chou-fleur, de champignons, de navet, de courge, ou d’oignon en fonction de vos goûts. Ces légumes vous aideront à ressentir un sentiment de satiété rapidement sans avoir à forcer sur les calories !
Du bouillon plutôt que du sel
Utilisez, dans chacun de vos mijotés, du bouillon de volaille, de légumes ou de boeuf maison. Ce bouillon se doit d’être dégraissé s’il est maison, ou réduit en gras et en sodium si vous l’achetez dans le commerce. Il permettra d’éviter au maximum l’ajout de sel dans vos plats. Si le sel vous manque toujours, n’hésitez pas à rajouter des condiments et des épices comme le paprika, le curry, la moutarde, la sauce soja, le persil, le thym, le basilique ou le vinaigre de xérès.
Farine & graisse
Pour que vos mijotés obtiennent une texture parfaite ainsi qu’un goût unique, pensez à utiliser de la farine de 100% blé entier grillé.En aucun cas ne devez-vous ajouter de corps gras à votre plat, puisqu’il y a déjà de la graisse dans la viande ! D’ailleurs, ni huile d’olive, ni huile de noix ne saurait remplacer si bien la graisse contenue dans la viande !
Vous savez désormais que « mijoté » rime avec « santé » ! Mais pour que votre régime se passe dans les règles de l’art, pensez à bien suivre chacun de ces conseils !