Le vinaigre de cidre serait excellent pour la santé, notamment pour la digestion. La réputation de cet allié au quotidien ne démérite pas. Est-il légitime de penser qu’il s’agit d’un aliment parfait pour bien digérer ? Tour d’horizon.
Le vinaigre de cidre est idéal pour la digestion
Ce remède naturel est une star dans sa catégorie. En effet, il possède tous les bienfaits de la pomme dont il est issu. Il est riche en acide acétique, mais aussi en vitamines, en pectine et en polyphénols. Or, la pectine est une fibre alimentaire particulièrement réputée pour réguler le transit intestinal, augmenter la sensation de satiété et réduire le cholestérol. Ce type de vinaigre est donc à recommander à ceux qui souhaitent maigrir tout en digérant mieux.
Ses qualités surpassent même les qualités nutritives d’autres vinaigres, comme le vinaigre de vin. Plusieurs travaux scientifiques attestent du fait que ce vinaigre est très intéressant, d’autant plus qu’il contient du phosphore, des minéraux, du potassium, du calcium et même du magnésium.
Conseils pour bien consommer ce remède naturel
Comment et quand le prendre ? En quelle quantité ? L’utilisation de ce vinaigre est relativement simple. Consommez un peu de vinaigre avant chaque repas, environ une demi-heure avant. Cela vous aidera à bien digérer et à perdre du poids plus rapidement.
Cela vous permettra également de ressentir plus rapidement une sensation de satiété, idéale pour moins consommer pendant les repas. L’acide acétique augmente l’acidité de l’estomac et améliore la dégradation des graisses et des protéines. Le mieux est de verser une cuillère à café dans un grand verre d’eau, accompagnée de miel, ce qui permettra d’adoucir le passage du vinaigre dans l’œsophage.
Surtout, ne consommez pas le vinaigre pur, cela pouvant avoir des effets néfastes en termes d’acidité. N’en prenez pas si vous avez un ulcère gastrique, si vous souffrez de gastrite ou de reflux gastro-oesophagien.
Les autres bienfaits de ce vinaigre pour la santé
Il s’agit aussi d’un excellent antiseptique, capable d’assainir une nourriture contaminée par certaines bactéries. En effet, il a été prouvé que ce remède aide grandement à prévenir des infections digestives, peu importantes. En outre, l’acidité du vinaigre a pour effet de bloquer l’activité d’enzymes chargées de transformer les sucres.
Or, grâce à ce vinaigre, les sucres passent plus difficilement dans le sang et une partie est supprimée par les voies naturelles. Ainsi, ce vinaigre serait recommandé pour réduire la glycémie, ce dernier limitant la hausse rapide du taux de sucre dans le sang après un repas ainsi que le pic d’insuline qui s’ensuit.
Sachez que plus la teneur du vinaigre en acide acétique est élevée, et plus le bénéfice sera important. D’autant plus si vous optez pour du vinaigre bio non pasteurisé. Vous pouvez parfaitement en consommer lors de vos repas, avec de la salade ou sur des pommes de terre. Deux cuillères à café réduirait 20 % de la glycémie après repas.