Le jus de poire, il est velouté, doux et gourmand, mais est-il calorique ? Amateurs de jus de poire, comptez 60 kcal pour 100 ml de pur jus. A titre de comparaison, le jus de pomme affiche 46 kcal pour 100 ml, tout comme le jus de pamplemousse ou d’orange, alors que jus de prune ou de raisin dépassent les 70 kcal.
Le jus de poire et ses atouts minceur
Déguster un jus de poire fait maison, c’est profiter du fruit quasiment à l’état brut. Et quel fruit! Les fibres présentes dans la poire facilitent le transit par un effet laxatif tout en douceur, et ont aussi la propriété d’évacuer le mauvais cholestérol de l’organisme.
Autre point fort de la poire, son faible index glycémique qui la rend tout-à-fait compatible avec le régime d’une personne diabétique ou en surpoids. Enfin, par sa valeur nutritive et son effet rassasiant, ce fruit sous forme de jus peut être intéressant comme coupe-faim.
Les autres propriétés du jus de poire
Véritable cocktail de vitamines (notamment du groupe B)et de minéraux, le jus de poire est également réputé pour ses vertus dépuratives et anti oxydantes. Pour profiter au maximum de ces bienfaits, on choisira de préférence des poires bio, qui ont une teneur plus élevée en minéraux et antioxydants. Enfin, sachez que la poire contient essentiellement des glucides qui lui confèrent sa valeur nutritionnelle et énergétique.
Les secrets d’un bon jus de poire
Pour peu qu’on dispose d’un Thermomix, réaliser un jus de poire fait maison devient un jeu d’enfant ! En voici la recette :
Ingrédients :
Préparation :
- Mettre dans le bol du Thermomix l’eau, le sucre, les poires épluchées et coupées en dés, le jus du citron.
- Régler 15 minutes, à 100 ° C, vitesse 4.
- A la sonnerie, mixer 1 minute, vitesse 10.
- Laisser refroidir avant de mettre en bouteilles. (se conserve 3 jours au réfrigérateur