Le cholestérol est l’un des maux du siècle. La richesse de la nourriture en est l’une des causes. Encore faut-il distinguer le bon du mauvais cholestérol et tenir compte de l’avancée en âge. Le bon régime anti-cholestérol aura, ainsi, un double impact. S’il sélectionne les bons aliments avec lesquels se nourrir pour pallier certaines maladies, il aura aussi, un effet positif sur la silhouette, en diminuant la consommation des graisses néfastes et en favorisant l’absorption de fruits et légumes par exemple. Ces mesures sur l’alimentation et celles sur l’hygiène de vie seront favorables pour conserver ou retrouver une certaine minceur.
Le point de vue médical
Diminuer le taux de cholestérol est essentiel à la prévention de l’athérosclérose. Le surplus de cholestérol vient obstruer les artères et peut aboutir à des situations sérieuses, graves, voire fatales telles que artérite au niveau des membres inférieurs, impuissance, AVC (accident vasculaire cérébral) ou infarctus. Le risque sera d’autant plus grand selon certaines données externes comme le fait d’être en surpoids, de fumer ou de consommer plus d’alcool que la moyenne.
S’offrir de bonnes habitudes alimentaires pour baisser votre taux de cholestérol
Diversifier son alimentation est déjà l’un des éléments essentiels à un régime anti-cholestérol qui sera tout autant bénéfique pour votre ligne. Diversifier, c’est manger de tout en s’efforçant de ne pas dépasser certaines limites. Évidemment, votre taux de cholestérol vous dirigera vers une consommation de graisses saturées réduite (beurre, fromage, viande, saucisses, yaourts entiers, lait, charcuterie, etc.). La consommation d’oeufs devra aussi baisser. Les fruits et légumes seront privilégiés pour leur apport nécessaire en fibres et, parmi eux, les pommes qui offrent un effet totalement bénéfique en réduisant l’absorption des lipides au niveau des intestins et, donc, du cholestérol. De plus, ce fruit apporte peu de calories et possède une vertu minceur indéniable. Quoi qu’il en soit, le côté plus ou moins strict de votre régime anti-cholestérol dépendra de la manière selon laquelle votre corps répond aux premières limites que vous vous êtes fixées. Si votre taux ne venait pas à réduire, vous devrez alors réagir, non plus en limitant certains aliments, mais peut-être en les supprimant carrément.Pour compenser la perte en graisses saturées, votre corps s’accommodera de la prise de graisses insaturées comme on les trouve, par exemple dans certains poissons ou dans des huiles savamment sélectionnées comme colza, noix, tournesol. Ces acides gras oméga-3 et oméga-6 vont vous aider à prévenir le risque de maladie cardio-vasculaire et à diminuer votre taux de cholestérol.
Les erreurs alimentaires à éviter
Lors de la préparation des repas, il est des erreurs à ne pas commettre afin, non seulement, de faire attention à sa ligne mais aussi de limiter des apports qui augmenteraient le taux de cholestérol. Ainsi, en cuisine, vous éviterez le beurre que vous pouvez remplacer par de la margarine aux phytostérols, à table vous limiterez la consommation de charcuterie grasse (lardons, rillettes, saucisson…) et vous ne mangerez pas systématiquement du fromage, que vous choisirez de préférence allégé. De même, lors de la préparation de vos plats, vous pouvez dégraisser vos bouillons par un simple passage au frais. Lors de vos achats, vous prendrez également garde à ne pas choisir de produits trop riches en acides gras saturés et acides gras trans au profit des acides gras insaturés, ni d’aliments intégrant de la noix de coco.
Quelques exemples d’aliments anti-cholestérol
Afin de vous aider à composer des menus à la fois variés, agréables à déguster et capables de vous aider face à votre lutte anti-cholestérol et pour le maintien de votre ligne, découvrez quelques exemples de plats de substitution. En apéritif, vous préférerez un jus de fruit et des tomates cerises à une boisson alcoolisée accompagnée de gâteaux secs. Pour l’entrée, le maquereau au vin blanc remplacera les sardines à l’huile et le melon se substituera aux crudités mayonnaise. Côté poisson chaud, vous le cuisinerez poché ou grillé plutôt que pané. Pour les viandes, vous opterez pour un filet ou une escalope de veau et non une côte. En accompagnement vous pourrez choisir du riz nature et des haricots verts à la place des frites. Enfin un fromage ou yaourt allégé et des fruits frais achèveront idéalement votre repas plutôt qu’une crème ou une pâtisserie.
S’offrir une bonne hygiène de vie
Se donner les moyens de conserver sa ligne ou de la retrouver passe par une bonne hygiène de vie. Ainsi, un certain nombre de données sont à prendre en compte comme, dans un premier temps, l’arrêt du tabac et la modération de la consommation d’alcool. Les conséquences plus que néfastes du tabac ne sont plus à décrire ni à prouver, quant à l’alcool, une consommation excessive vient augmenter le taux de triglycéride ainsi que les risques d’inflammation du pancréas, voire même, d’accident cardio-vasculaire. Dans un second temps, faire du sport permettra d’une part, pour ceux qui cessent le tabagisme, de contrecarrer les effets pervers d’un tel arrêt et d’autre part d’entretenir sa silhouette, son souffle, sa forme en règle générale. Il est préconisé de pratiquer quotidiennement une activité sportive modérée pour rester en bonne santé, tandis qu’une activité plus soutenue permettra une perte de poids.
Les personnes en surpoids
On retrouve, dans le cas du surpoids, les mêmes nécessités que dans le cas général, mais qu’il faudra parfois multiplier. Les matières grasses seront les premières à éviter afin de, à la fois, agir sur le taux de cholestérol, mais aussi sur la silhouette. Chez ces personnes, le risque de maladie cardio-vasculaire est encore plus sensible. Il faudra aussi, en encore plus sévèrement, s’abstenir de fumer et diminuer la consommation d’alcool. Enfin, la pratique d’un exercice physique sera absolument primordiale. Régime et régime anti-cholestérol se confondent quelque peu puisqu’un régime alimentaire fera diminuer le taux de cholestérol entre 10 et 15 % avec un effet plus particulier sur le mauvais cholestérol de l’ordre de 15 à 20 %.
En complément d’une bonne hygiène générale de vie, de nombreux aliments anti-cholestérol peuvent contribuer à votre santé et, si le remplacement des graisses saturées par les graisses insaturées en est un élément essentiel, un régime général contribuera à votre bonne santé et à une silhouette dont vous resterez fier.
