Vous l’ignoriez peut-être mais la choucroute a de nombreux bienfaits, surtout sur la digestion et la perte de poids. Boisson que beaucoup apprécient sans penser vraiment à ses effets, le jus de choucroute est fortement recommandé à ceux qui souhaitent mincir ou garder la ligne. Sa valeur nutritive et ses vertus conférées par la lacto-fermentation en fait le breuvage minceur par excellence.
Les vertus minceur du jus de choucroute pendant un régime
Le jus de choucroute, obtenu par la fermentation du chou, renferme toute sorte de vitamines, du bêta-carotène, des provitamines et plein de minéraux, pour ne citer que le calcium et le potassium, des nutriments très bénéfiques pour la santé. Mais en plus de cela, il détient aussi une forte teneur en probiotiques, des bonnes bactéries qui améliorent considérablement la flore intestinale.
Également riche en fibres, il facilite la digestion, possède des propriétés brûle-graisses et laxatives.
Pour un régime sain et bien équilibré, il ne faut pas l’exclure de votre menu. En apport calorique, le jus de choucroute détient un record avec seulement 30 calories pour 100 grammes. Ne l’oubliez pas, pour un résultat optimal, optez toujours pour un produit bio.
Comment préparer du jus de choucroute ?
Vous être convaincu par l’efficacité du jus de choucroute pour maigrir ? Sachez que, même s’il existe du jus bio tout fait, vous pouvez aussi faire une préparation maison et voici la recette, simple et facile à faire.
Ingrédients pour 1 verre :
- 4 feuilles de laitue
- 1 cuillère à soupe de chou rouge fermenté
- 1 cuillère à soupe de chou blanc fermenté
Préparation :
- Faire passer le tout dans un extracteur de jus et boire directement.
Les autres bienfaits de la lacto-fermentation de la choucroute
Si le chou lui-même est déjà un ingrédient minceur très apprécié, sa lacto-fermentation le rend encore plus intéressant en termes de perte de poids. Il s’agit d’une méthode de conservation d’aliments. Mais contrairement aux autres méthodes comme le séchage, la stérilisation ou la surgélation, elle ne détériore aucunement la composition nutritionnelle des aliments. Mieux encore, elle booste leur apport en vitamines et en enzymes, sans oublier la formation des probiotiques.