Si tous les légumes sont les bienvenus dans un régime amincissant, certains sont incontestablement plus populaires que d’autres. Parmi ces « vedettes », le chou blanc. Mais a-t-on raison de lui prêter des vertus minceur ? Et bien oui ! Le point sur un superaliment.
Le chou blanc, un légume vraiment light
Avec seulement 29 calories pour 100 grammes, le chou blanc est un aliment très peu calorique. Si vous cherchez à maigrir, vous pouvez donc la consommer le yeux fermés, que vous suivez un régime Weight Watchers ou que vous vous lanciez dans l’alimentation vegan.
Autre atout du chou blanc pour perdre du poids : riche en fibres, il est très rassasiant. Et si vous choisissez de le consommer cru, la mastication nécessaire pour avaler ses lanières, particulièrement croquantes, vous permettra de parvenir à la satiété sans manger trop ! Vous limiterez aussi la tentation de vous jeter sur une collation trop sucrée…
Comment manger le chou blanc pour un programme minceur ?
Pour profiter pleinement des vertus minceur du chou blanc, ne cédez pas à la tentation du fameux régime soupe aux choux : trop draconien, il risque surtout de vous faire reprendre, en un rien de temps, les kilos trop vite perdus !
Préférez intégrer le chou blanc à votre alimentation de manière fréquente, mais dans le cadre d’une diète variée et équilibrée. Et si vos intestins vous le permettent, au chou cuit et à la traditionnelle choucroute, préférez le chou cru, en version froide : ses fibres et ses nutriments seront préservés.
Pas d’idée recette pour le manger ? Ne cherchez pas midi à quatorze heures, faites simple : émincez simplement votre chou au Thermomix, avant de l’arroser d’une vinaigrette légère faite maison.
Plein de vertus pour la ligne et bon pour la santé, le chou blanc fait une excellente salade light… si vous le digérez bien !
Le chou blanc, avantages santé et inconvénients !
Parfait pour mincir, le chou blanc est également une source de bienfaits santé, surtout s’il est bio.
Bonne source de vitamine C et d’acide folique, le chou blanc apporte des antioxydants, qui permettent à l’organisme de lutter contre les effets néfastes des radicaux libres sur les cellules.
Riche en composés soufrés, le chou blanc possède par ailleurs la propriété de favoriser l’élimination des substances toxiques par le corps. Il contribuerait notamment à nous protéger de certains cancers, comme ceux du poumon et du côlon.
Mais comme tous les crucifères, le chou blanc présente l’inconvénient de n’être pas facilement digestible par tout le monde : les intestins sensibles ne l’apprécient pas toujours !