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Le chou rouge fait-il maigrir ?

Le chou rouge fait-il grossir ?
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On l’aime cuit, en accompagnement de viande, on l’adore cru, en salade. Bonne nouvelle, le choux rouge est bon pour votre ligne ! On vous explique ici pourquoi le chou fait maigrir.

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Un aliment très peu calorique

Tous les légumes de la famille des choux présentent l’avantage de contenir peu de calories. Pour le chou rouge, il faut compter 36 calories pour 100 grammes de produit. C’est par conséquent un aliment à intégrer sans aucune restriction dans un régime minceur. Si vous aimez le chou, n’hésitez pas : il ne vous fera pas grossir, si vous l’accommodez correctement, bien sûr.

Pas de risque côté lipides, le chou rouge n’en contient aucun. Quant aux glucides, vous pouvez également rester serein : avec seulement 7 grammes pour une portion de 100 grammes, en manger, même en quantité, ne compromettra pas vos objectifs minceur.

Des antioxydants précieux pour votre santé

Le chou rouge contient des fibres, ce qui lui confère un pouvoir rassasiant non négligeable. Excellent pour le transit, consommer du chou de façon régulière pourra vous aider à améliorer votre métabolisme. Ce légume s’avère une bonne source de vitamines et de minéraux, et notamment de fer. Or, on sait que de nombreuses personnes sont sujettes aux carences en fer, qui s’accompagnent de fatigue.

Pendant un régime, pas question de perdre la forme, au contraire ! Il vous faut prendre garde à conserver une alimentation diversifiée et riche en aliments pleins de vitamines, et le chou en fait partie. Mais ce sont surtout ses vertus antioxydantes qui en font un excellent allié pour votre santé, que vous soyez au régime ou non, d’ailleurs. Il a été démontré que les glucosinolates qu’il contient peuvent aider à la prévention du cancer, surtout s’il est consommé cru.

De la couleur dans vos assiettes avec le chou rouge !

Il va falloir mettre les mains à la patte pour profiter des vertus du chou rouge, et prendre le risque de se les colorer quelque peu ! Car vous l’avez sans doute remarqué, ce légume laisse une teinte bleutée sur les mains, et colore également les aliments qui l’accompagnent, d’un joli violet. Faites-en un atout et préparez de belles assiettes à base de chou rouge, cru ou cuit. En crudités, il garde toutes ses vitamines.

En vinaigrette, avec de petits oignons blancs et du persil frais, c’est un délice. Il se marie très bien avec des pommes coupées en petits morceaux. Dans sa version cuite également, on apprécie le mélange chou rouge et pommes. Cuisez-le dans du vin, ajoutez du vinaigre… les choux adorent les saveurs acides et aigres-douces. Enfin, essayez les soupes et les jus de chou rouge. Ultra light, ils sont aussi très nutritifs et innovants. Vous serez sûr d’épater vos amis sans prendre un gramme !

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