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Combien de calories y a t-il dans la sauce à l’oignon doux ?

Combien de calories y a t-il dans la sauce à l'oignon doux
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La sauce à l’oignon doux – ou sweet onion – présente dans certains fast-foods notamment chez Subway est une sauce assez calorique (environ 46 kcal pour une petite portion).

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Elle peut cependant être consommée au cours d’un régime à condition de prendre certaines précautions nécessaires. Découvrez la recette pour préparer vous-même une délicieuse sauce oignon doux.

La sauce oignon doux, à éviter pendant son régime

Il est évident qu’il est indispensable d’éviter les fast-foods durant son régime. On pourra cependant s’autoriser de temps en temps une petite exception ou, encore mieux, préparer certains de ses sandwichs favoris soi-même à la maison. La sauce à l’oignon doux peut ainsi être ajoutée à la préparation d’un sandwich équilibré. Elle devra cependant être consommée de manière occasionnelle et ajoutée de façon raisonnable dans sa préparation. On estime qu’une portion de 20 à 25 grammes est suffisante pour un sandwich classique.

Privilégier une recette maison

La préparation de la sauce à l’oignon doux est rapide et facile. Elle peut être réalisée à l’aide du matériel de cuisine classique aussi bien qu’avec un appareil thermomix ou cookeo. Commencez par faire revenir vos oignons doux hachés finement dans un peu de beurre. Pour finaliser cette sauce, il suffit ensuite de mélanger votre préparation à vitesse moyenne (2 ou 3) aux ingrédients suivants : 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 c.à.c de vinaigre balsamique, 1 c.à.c d’ail en poudre, 1 c.à.c de sucre roux et 100 grammes de sirop de maïs.

Valeurs nutritionnelles de la sauce oignon doux

Une portion de 20 à 25 grammes de sauce à l’oignon doux apporte environ 50 calories. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette sauce contient peu de matières grasses. L’essentiel des calories de cette sauce lui sont apportées par les glucides qu’elle contient.

De plus, l’oignon doux représente une source importante de vitamines du groupe B et C. Les oligo-éléments renfermés par l’oignon, tels que le calcium, le potassium, le phosphore et le magnésium sont essentiels à la croissance et au renouvellement des cellules de la peau.

Cependant, la quantité relative d’oligo-éléments comparée au nombre de calories de la sauce à l’oignon doux n’en font pas un aliment intéressant pour ses qualités nutritionnelles, seulement par sa texture onctueuse et sa saveur douce.

Création de la sauce oignon doux

L’oignon doux est cultivé depuis des siècles en Europe et en Amérique du Nord. Très vite reconnu pour sa saveur douce, il est ajouté à de nombreuses sauces et préparations en accompagnement de viandes et de poissons. De nos jours, c’est la chaîne de restaurants Subway qui participe, depuis les années 1960, à la renommée de cette sauce unique.

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