Non, en soi, le sucre complet ne fait pas prendre de poids, comme tous les autres sucres. Tout dépend de la quantité et de la régularité d’absorption de celui-ci. Apprenons à mieux connaître ce type de sucre pour en connaître les avantages.
Le sucre complet, à privilégier pendant un régime ?
Il serait faux de dire que le sucre complet fait grossir, tout comme il ne serait pas juste de dire que le sucre blanc fait prendre du poids. Les glucides, apportés principalement par le sucre sont essentiels à l’organisme et sont un de nos aliments de base. Cependant, consommé en grande quantité, les sucres sont transformés en graisses par notre corps et stockés.
Il sont donc souvent responsables de la prise de poids dans les pays industrialisés où il sont consommés en grande quantité dans les confiseries, biscuits, bonbons, plats industriels, etc.À titre de comparaison, toutefois, le sucre complet contient, pour un poids égal, moins de glucides tels que le saccharose, que le sucre blanc. On peut donc en déduire que le sucre complet fait moins grossir que le sucre blanc.
Mais, comme toujours, une consommation excessive entraînera une prise de poids.
Recette vegan et minceur au sucre complet
Les nombreuses vertus de ce sucre lui ont permis de revenir au goût du jour et de devenir l’objet de nombreuses recettes et préparation faciles au thermomix. La crème vanille et lait de soja est une recette minceur vegan facile à préparer, permettant de bénéficier des vertus du sucre complet.
Placez au thermomix 1 L de lait de soja et 120 g de sucre complet, ajoutez y 50 grammes de Maïzena et 2 cuillères à café d’arôme vanille. Cuisez 8 min à 90°C en mélangeant vitesse 2 avant d’ajouter 50 g de crème de soja et de mélanger plus rapidement. Placez votre dessert quelques heures au frigo avant de le déguster.
Les bienfaits du sucre complet
Le sucre complet contient de nombreux composés qui disparaissent lors de son raffinage en sucre roux ou blanc. Ces composés chimiques font du sucre complet un aliment à part entière possédant une forte valeur nutritionnelleet ayant des bienfaits pour la santé.
Ainsi, le fer, le phosphore, les vitamines A, B et C, le fructose, le glucose, le potassium, le magnésium et le calcium sont autant d’éléments essentiels à l’organisme présent au naturel dans le sucre complet, mais totalement absent du sucre raffiné (roux ou blanc). Le sucre complet est donc bon pour la santé et beaucoup moins riche en calories que le sucre blanc. Ses nombreux nutriments renforcent l’organisme et sont même bons pour les dents, les mettant, contrairement au sucre raffiné, totalement à l’abri des caries.
Il sera donc un aliment particulièrement utile pour la nutrition au cours de la grossesse, pendant un régime ou pour la musculation grâce à sa richesse en protéines et sa teneur en calorie plus faible.
Sucre complet : Qu’est-ce que c’est ?
Le sucre complet est un sucre brut provenant généralement de la canne à sucre. Ce sont ses nombreux nutriments qui lui confèrent sa couleur brune. Celui-ci est obtenu par évaporation du jus de canne à sucre. Il possède des qualités nutritionnelles et aromatiques supérieures aux sucres raffinés tels que le sucre roux ou le sucre blanc.
Il est aujourd’hui possible de s’en procurer facilement en magasin comme sur internet. On trouve également du sucre complet bio et issu du commerce équitable.
Le sucre complet est un aliment bon pour la santé et nutritif qui ne fait pas prendre de poids s’il est consommé modérément.
