La sauce ranch fait irrémédiablement penser aux Etats-Unis et à la sauce présente dans le burger typique de McDo. Autant dire qu’elle n’est pas de prime abord très diététique. Et pour cause.
La sauce industrielle utilisée pour la sauce ranch est très riche en graisses. Elle contient environ 470 kcal pour 100 grammes, ce qui est particulièrement conséquent, surtout pendant un régime. Avec toutes ces calories, autant dire qu’elle n’est pas recommandée pour perdre du poids, ni d’ailleurs pour une femme enceinte. Côté santé, il faut la cuisiner maison avec des aliments frais afin qu’elle affiche des valeurs nutritionnelles plus respectables.
La sauce ranch est meilleure cuisinée maison
La sauce ranch peut s’accommoder très facilement avec un grand nombre de plats différents, comme avec des recettes vegan, des salades et dans le cadre d’un barbecue en accompagnement de brochettes et de pommes de terre par exemple.
Sa composition est très simple et son goût est très léger. Sans gluten, elle peut très bien convenir aux personnes intolérantes à tous les aliments en contenant. Dans des salades, elle remplacera aisément les vinaigrettes trop riches et contiendra des acides gras bons pour notre organisme. Il en existe de nombreuses variétés dans le commerce et même en poudre en épicerie. Cependant, il est préférable de la cuisiner soi-même. C’est très facile et rapide.
Idée recette pour faire la sauce ranch maison
Vous pouvez parfaitement confectionner cette préparation avec votre thermomix, pour plus de simplicité. Elle conviendra pour une alimentation de type végétarien et pour toute femme enceinte également.
Ingrédients :
- Une grande tasse de lait de beurre
- un yaourt allégé
- 1 cuillère à café de moutarde de dijon
- une cuillère à café d’ail préalablement émincé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- du sel et du poivre
Préparation :
- Placez le lait de beurre ainsi que le yaourt et la moutarde dans un grand pot puis fermez-le de manière hermétique
- Secouez le pot jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène. A ce stade, vous pouvez très bien utiliser votre thermomix pour obtenir un mélange plus homogène rapidement.
- Versez dans le pot la ciboulette, l’ail, le sel et le poivre
- Mélangez la préparation une seconde fois. C’est prêt.
Vous pourrez utiliser cette préparation dans de nombreux plats, notamment pour préparer un petit wrap délicieux et plutôt healthy pendant un régime.