Quand on fait un régime, le plus dur c’est souvent de faire une croix sur son pêché mignon. Et quand son plat préféré, c’est le burger, attention panique ! Et pourtant, le hamburger en lui-même n’est pas ce qui fait le plus grossir bien qu’il puisse contenir jusqu’à 295 kcal pour 100 grammes.
Les sauces et les frites qui l’accompagnent, si. Alors pour ne pas s’en priver, découvrons ensemble quel burger manger pour ne pas faire de folies.
Pourquoi le hamburger n’est pas compatible avec un régime ?
Le hamburger est un plat riche que l’on mange bien souvent avec des frites. Au menu, pain blanc, viande de bœuf, fromage, sauce et autres condiments sucrés et gras. Peu recommandé pendant une période de régime, il est de toute façon à manger avec modération dans tous les cas.
Quels aliments choisir pour un burger healthy ?
L’idéal est de faire son pain soi-même à la farine complète et aux céréales. On préférera la viande de poulet au bœuf et on forcera plus sur la salade que sur les cornichons et la mayonnaise. Mieux vaudra faire fondre une belle tranche de comté que le fromage cheddar sous plastique du commerce.
Recettesmaison de hamburgers faciles et moins caloriques
Burger au poulet tzatziki
Ingrédients :
- 1 pain à hamburger
- 1 escalope de poulet nature ou aux herbes
- 3-4 rondelles de concombre
- 2 cuillères à soupe de tzatziki
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire l’escalope de poulet.Mélangez le tzatziki avec du citron vert.Une fois votre pain grillé, disposez des rondelles de concombre, l’escalope de poulet et le tzatziki au citron.
Burger sans viande à la betterave
Ingrédients :
- 4 pains à burger complets
- 4 betteraves rouges cuites
- 12 c. à soupe de flocons d’avoine
- 4 œufs
- 1 tomate
- 2 oignons rouges
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Moutarde
- Garniture au choix : graines germées, salade, alfalfa..
- Sel & poivre
Préparation :
Émincez les oignons et l’ail.Râpez les betteraves.Dans un mixeur, mélangez les betteraves avec les oignons, l’ail, les flocons d’avoine, le sel, le poivre et l’huile d’olive.Laissez reposer une trentaine de minutes au frigo.Formez ensuite des galettes et faites les dorer cinq minutes sur chaque face.Ouvrez vos pains en deux, enlevez de la mie, toastez les et tartinez de la moutarde.Garnissez votre burger de votre garniture au choix, disposez le steak de betterave, de la tomate et refermez le pain.
Rien de plus simple finalement que de réaliser des burgers maisons pauvres en calories. Pas besoin d’un Thermomix pour ça !