Vous aimez les chamallows et le chocolat ? Dans ce cas, vous devriez être un super fan des oursons à la guimauve, ces petites douceurs en forme de petit nounours marron. Au marché, vous pouvez en trouver de toutes les marques.
Mais vous voulez connaître l’apport calorique de cette confiserie tellement appréciée des grands et petits ? Eh bien, 100 grammes d’oursons à la guimauve contiennent 362 calories.
C’est peu convaincant si vous suivez un régime. Mais, cela ne veut pas forcément dire que vous devez vous priver totalement de ce petit délice.
Peut-on manger des oursons à la guimauve durant un régime ?
Le sucre est plutôt déconseillé lors que l’on veut perdre du poids. Mais le corps a également besoin de glucides pour pouvoir bien fonctionner alors, un petit écart de temps à autre ne vous fera aucun mal.
Ainsi, même si vous êtes en plein régime minceur, vous pouvez manger une portion d’ourson à la guimauve à raison d’une à deux fois par semaine. Si vous voulez le savoir, un ourson au chocolat pèse environ 12 grammes et renferme environ 45 calories. C’est tout à fait acceptable lors d’une diète.
La valeur nutritionnelle des oursons à la guimauve
1 portion d’ourson à la guimauve apporte 8,13 grammes de glucides, 1,14 gr de lipides et 0,5 g de protéine. Autant dire que ce n’est pas vraiment l’aliment le plus diététique qui existe.
Mais son goût délicieux est un vrai anti stress alors, il est autorisé d’en manger avec modération. La composition de cette confiserie repose essentiellement sur le chamallow qui est un ingrédient très sucré.
En effet, les guimauves sont faites à base de sucre, de sirop de maïs et de gélatine. Ils ont donc un taux de glucose très élevé. Par conséquent, si vous voulez vraiment en manger sans risquer de grossir, évitez d’en consommer le soir où le corps ne dépense plus d’énergies.
Le mieux, c’est d’en manger juste avant une activité physique.
Recette d’ourson à la guimauve
Vous pouvez préparer vous-même vous oursons à la guimauve et au chocolat pour être sûr d’avoir des produits de qualité. Régalez-vous avec un ourson bio artisanal en suivant cette recette facile :
Ingrédients pour 2 personnes :
- 75 grammes de sucre
- 100 cl d’eau
- 100 gr de chocolat noir
- 1 blanc d’oeuf
- 1 feuille de gélatine
- 3 cl de fleur d’oranger
- Sucre glace et fécule de pommes de terre
Préparation :
- Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Faire bouillir l’eau et le sucre à 110° C (utiliser un thermomètre culinaire) pour obtenir un sirop, remuer régulièrement.
- En même temps, saupoudrer les moules à nounours de sucre glace et de fécule.
- Monter le blanc en neige et ajouter le sirop petit à petit sans cesser de battre (utiliser un thermomix pour plus de praticité).
- Essorer la gélatine, la faire fondre dans la casserole utilisée pour le sirop. Ajouter la fleur d’oranger.
- Verser la gélatine mélangée à la fleur d’oranger dans la meringue et augmenter la vitesse du thermomix ou du batteur.
- Garnir les moules en tassant bien. Laisser reposer dans un endroit frais pendant 2 heures.
- Faire fondre le chocolat et y tremper les oursons à l’aide d’un pique à brochette. Laisser refroidir.