Le cœur de palmier est un ingrédient très présent dans les recettes light qui vous permettent de bien manger tout en perdant du poids. Le seul souci c’est que le régime Dukan est un régime très strict où tous les aliments ne sont pas forcément autorisés.
Pour s’assurer d’une efficacité totale de cette méthode de perte de poids, il faut pourtant suivre toutes les recommandations à la lettre. Alors, le cœur de palmier autorisé ou pas ?
Oui, le cœur de palmier est autorisé pendant le régime Dukan
Bonne nouvelle pour les amateurs de ce légume, le cœur de palmier est autorisé pendant un régime Dukan. En plus, il est autorisé pendant trois phases du programme : la phase croisière, la phase conso et la phase stab. Plus de stress à se faire donc quand on consomme du cœur de palmier.
Ce légume qui ne contient qu’environ 50 calories au 100 grammes s’adapte parfaitement à une alimentation peu calorique dans le but de perdre du poids. Alors à vos fourneaux. Vapeur, à l’anglaise, au four ou grillés, plus rien ne vous retient.
Des recettes à base de cœur de palmier adaptées au régime Dukan
Salade aux cœurs de palmiers, surimi et petits légumes
Ingrédients
- 1 petit concombre
- 1 carotte
- 4 cœurs de palmiers
- 12 bâtonnets de surimi
- 6 tomates cerises
- 2 poivrons piquillos en bocal
- 1 oignon nouveau
- 2 branches d’aneth
Préparation
Couper les cœurs de palmier et le surimi en rondelles. Peler et couper le concombre en dés. Couper les tomates en deux et émincer l’oignon et le poivron. Mélangez le tout dans un saladier et ajouter la carotte râpée et l’aneth. Faites une vinaigrette avec 1 cc d’huile d’olive, 1 cc d’huile neutre, 1 cc de vinaigre balsamique, 1/2 cc de moutarde douce. Incorporez la vinaigrette à la salade et servez.
Salade de poisson et saumon au pavot, sésame et cœur de palmier
Ingrédients
- 1 paquet d’émincés de saumon au pavot et graines de sésame
- 3 à 4 filet de grenadier
- 1 gousse d’ail émincée
- Ciboulette
- 500g de champignons émincés
- 1 échalote émincée
- 1 bte de cœurs de palmier émincés
- Salade
- 1 vinaigrette au choix
Préparation
Faites poêler les filets de grenadier 4 à 5 minutes puis ajoutez l’ail et la ciboulette. Dans un saladier mettre la salade, les champignons, le palmier, l’échalote le saumon coupé en petits dés. Y ajouter le poisson poêlé refroidi et émietté. Ajouter la vinaigrette et mélanger. A servir très frais.
Les principes du régime Dukan
Le régime Dukan est un régime en 4 étapes durant lesquelles vous perdrez du poids puis vous stabiliserez votre corps afin qu’il ne reprenne pas les kilos perdus. Le régime Dukan est un régime qui a fait ses preuves et qui est très apprécié d’autant plus que la liste de 100 aliments autorisés vous permet de manger de presque tout et de perdre quand même du poids.
C’est un régime qui se base sur la consommation de protéines mais qui permet néanmoins la consommation de fruits et légumes, certains même à volonté !
Si vous suivez le programme Dukan, le cœur de palmier peut très bien être incorporé dans votre alimentation quotidienne et être cuisiner de différentes façon à condition bien sûr d’utiliser les techniques de cuisson du programme et de le combiner avec d’autres aliments autorisés.