La cigale de mer est délicieuse est relativement peu calorique, ainsi il est possible de la consommer pendant un régime sans avoir à culpabiliser. Dans cet article nous allons voir pourquoi la cigale de mer est un allié minceur et comment la préparer.
La cigale de mer : moins de calories, plus de satiété
La cigale de mer contient en moyenne 95 calories par portion, ce qui n’est pas excessif. Ainsi vous pouvez vous faire plaisir pendant un régime en consommant un plat à base de ce crustacé succulent.
La cigale de mer vous apportera une sensation de satiété et le plaisir des fruits de mer sans pour autant prendre beaucoup de poids.Bien entendu il est conseillé de ne pas la consommer en quantités excessives.
Comment cuisiner la cigale de mer pour maigrir ?
Que ce soit au four, au barbecue, à la plancha ou au court bouillon et quelque soit la cuisson, la cigale de mer est un met délicieux qui permet de se faire plaisir sans pour autant prendre beaucoup de poids. Voici une recette maison de cigales de mer à la sauce tomate.
Ingrédients
- 600 grammes de cigales de mer
- 450 grammes de tomates concassées
- 3 cuillères a soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre noir
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de harissa
- Thym en branches
- ½ verre d’eau au besoin
- Quelques brins de persil hachés
Préparation
- Nettoyer les cigales de mer à l’aide de ciseaux de cuisine
- Enlever la queue puis les pattes du haut et du bas
- Bien rincer les cigales de mer
- Dans une poêle huilée et bien chauffée à feu moyen placer les cigales de mer
- Faire cuire des deux côtés (en petites quantités)
- Une fois cuites retirer les cigales de mer du feu et les garder dans un plat à part
- Dans la même poêle faire revenir la tomate avec tous les autres ingrédients
- Laisser cuire jusqu’à ce que la sauce bout
- Réintégrer les cigales de mer dans la poêle avec la sauce, vous pouvez éventuellement rajouter un peu d’eau
- Laisser réduire le tout, la sauce doit rester très juteuse
- Déguster chaud avec du riz
Pour conclure nous dirons qu’il est tout à fait possible de consommer de la cigale de mer pendant un régime, sans pour autant en abuser.