Si vous décidez après un accouchement de recourir à l’allaitement, sachez que les fruits de mer peuvent être consommés pendant l’allaitement, mais avec une grande attention tout de même. Focus sur les bienfaits et les inconvénients de ces délicieux coquillages et crustacés.
Les bienfaits des fruits de mer
Sources de protéines, nutritifs, riches en oméga-3, en vitamines B6, les fruits de mer comportent des graisses saines pour le développement du cerveau du nouveau-né tout comme l’iode. Faibles en graisses saturées, ces crustacés fournissent du fer en quantité suffisante pour vous protéger d’éventuelles infections.
De ce fait, en optant pour des coques bien cuites, vous bénéficiez d’une source d’antioxydants, d’acides gras, essentiels pour produire du bon lait et vous fournir de l’énergie. Lorsque vous allaitez, vous brûlez chaque jour près de 500 calories. Ainsi, cette dépense énergétique doit être compensée par le biais d’aliments riches en bon gras.
Vous pourrez en consommer pendant votre régime modérément. Riches en lipides, en sodium et en potassium, ces aliments comportent également un taux intéressant de calcium. Ces effets sont ainsi bénéfiques sur la qualité de votre lait, à condition d’en manger peu.
Des crustacés à consommer prudemment pendant l’allaitement
Cependant, limitez votre consommation de crustacés puisque ces aliments peuvent provoquer des allergies ou même des irritations pour votre nouveau-né. Les moules, crevettes ou palourdes, peuvent contenir une dose importante de mercure, néfaste pour l’enfant allaité, d’où l’importance de ne pas en consommer trop souvent.
Ce polluant qui est le mercure, peut pénétrer dans le lait de la maman et donc atteindre le système nerveux de l’enfant. Faites bien cuire les crustacés et vérifiez la fraîcheur de ces aliments pour éviter toute maladie. Ainsi, ces aliments peuvent vous intoxiquer, vous et votre bébé, d’où une certaine méfiance.
Une recette de crevettes à la plancha
Cette recette de crevettes roses à la plancha est parfaite comme plat principal.
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes roses
- zeste de citron
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
PréparationDans un saladier, disposez les crevettes décortiquées et arrosez-les de jus de citron et d’huile. Émincez les gousses d’ail et disposez-en sur les crevettes. Sur la plancha ou au barbecue, déposez les crevettes assaisonnées puis faites-les cuire à forte puissance pendant deux minutes.
Les coques, moules et autres palourdes, peuvent être ainsi dégustées sans abuser sur la sauce à la marinière ou au beurre blanc, par exemple. Même s’ils amènent des nutriments essentiels pour une augmentation de la lactation, ces crustacés doivent être consommés avec attention.