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Tout savoir sur la diète 80/10/10

Tout savoir sur la diète 80/10/10
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La diète 80/10/10, que l’on appelle aussi régime HCLF (High Carb, Low Fat), repose sur une alimentation vegan et crue supposée faciliter la perte de poids tout en préservant la santé.

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La diète 80/10/10, qu’est-ce que c’est ?

Créée par le Dr Graham Douglas, la diète 80/10/10 part du principe qu’il faut consommer 80% de glucides, 10% de lipides et 10% de protéines dans notre alimentation quotidienne (d’où son nom, le 80 / 10 / 10).

A l’inverse de régime très populaires qui prônent une augmentation des protéines consommées, l’avis du Dr Douglas est que nous n’avons pas besoin de plus que 10% pour être mince et en bonne santé.

Son approche a d’autres particularités, puisqu’il s’agit de manger intégralement vegan et crudivore (raw), ce qui le fait se reposer majoritairement sur la consommation de fruits, sans compter les calories. Bien plus qu’un régime, il s’agit donc plus d’un mode de vie et d’alimentation.

Où trouver les protéines, notamment lorsque l’on fait du sport ou de la musculation ? D’après cette diète, l’apport en protéines des fruits et légumes doit amplement suffire.

Les bénéfices sur la santé et la ligne

Cette vision de la nutrition a plusieurs bénéfices :

De l’avis de celles et ceux qui le suivent, les performances sportives et le sommeil se sont aussi améliorés, en plus de perdre du poids ou de garder une jolie ligne. Bien sûr, cela implique de changer radicalement d’alimentation, ce qui signifie qu’il vaut mieux le tester quelques jours avant de se lancer sur la durée.

Que mettre au menu ?

Le but est d’obtenir 90-95% des calories de fruits, 2 à 5% des feuilles, et le reste d’autres types de légumes, de noix, de fruits gras (avocat) ou de graines.

Il n’y a pas de menu type à proprement parler, puisqu’il s’agit plutôt d’aliments autorisés à manger dès le petit-déjeuner : mangues, bananes, pommes, concombres, tomates, poivrons, courges, aubergines, courgettes, épinards, salades…

Fruits et légumes de saison doivent être consommés et préparés crus en toutes circonstances. Mieux vaut donc se lancer pendant qu’il fait encore beau, pour ne pas ajouter de difficultés au début de la diète !

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