Les plats chauds sont souvent les plats principaux du repas. Pour réussir votre régime, bien les choisir est donc indispensable. Mais savez-vous pourquoi, quand on veut mincir, les poissons gras valent mieux que les pâtes ? Explications et conseils pour faire les meilleurs choix et éviter les faux amis.
Plats chauds : quels sont les aliments amis ?
Pour perdre rapidement vos kilos en trop, ne réservez pas les légumes aux entrées. Votre plat de résistance doit lui aussi en comporter une part généreuse. Parmi les principales possibilités :
– les légumes vapeur, toujours irréprochables ;
– les woks et les poêlées de légumes (sans trop d’huile !) ;
– les salades-repas, à réchauffer rapidement au travail.
Si les légumes ne comblent pas votre faim, n’hésitez pas à y adjoindre une bonne dose de protéines animales. Sans glucides et généralement pauvres en calories, les viandes et les poissons ne font pas grossir, comblent l’estomac et construisent du muscle. Parmi les meilleurs choix pour vous :
– les fruits de mer, pleins de saveur ;
– les poissons gras, sources d’oméga-3, excellents pour la santé ;
– les viandes blanches, comme le poulet (mais attention aux excès de viande rouge, qui favorisent le cancer).
Plats de résistance : les aliments ennemis du régime
De nombreux plats principaux sont riches en féculents. Et le problème, c’est que malgré leur nom, ces aliments très appréciés sont connus pour cacher des sucres rapides… Ils augmentent donc le taux de sucre sanguin et favorisent la prise de poids. Pour réussir votre régime tout en mangeant chaud, limitez donc particulièrement :
– les pâtes ;
– le riz ;
– les plats en croûte et les tartes ;
Si vous appréciez les céréales, préférez-les complètes : elles ont moins d’impact sur la glycémie, et donc sur la silhouette.
Par ailleurs, évitez de faire des excès de graisse en milieu de repas. Dans la ligne de mire, les fritures, aussi mauvaises pour la ligne que pour la santé.
Petits conseils pour manger chaud à l’extérieur
« Je vais au restaurant, comment choisir mon plat principal pour respecter mon régime ? »
Sur une carte ou chez des amis, quelques astuces simples vous permettront d’adapter tout type de repas à votre alimentation minceur :
– Si le plat de résistance ne vous convient pas, prenez une double entrée !
– Si le plat s’avère trop riche en glucides ou en graisse, jouez habilement sur les quantités : un peu de tarte, beaucoup de légumes…
– Avant d’avaler un plat trop lourd, commandez un jus de citron sans sucre : excellent pour la digestion, il modère également l’indice glycémique du repas.
Pour mincir plus vite, ne choisissez pas n’importe quels plats chauds. Vos alliés : les légumes et les protéines !