La recette de pain sans levure composée d’ingrédients sains a toute sa place dans un programme amaigrissant. Avec le sucralose qui est un produit light se substituant au sucre, le petit-suisse nature (55 kcal au 100 g) remplaçant le beurre (745 kcal au 100 g) et en préférant un mélange de 3 farines sans gluten à la farine de blé, vous obtenez une recette de pain sans levure qui a un bon apport nutritionnel dont le nombre de calories est inférieur au nombre de calories de la recette de pain classique.
Cette recette de pain facile et rapide qui vous permet de réaliser des pains au lait sans levure et sans gluten, vous pouvez l’intégrer dans votre régime sans craindre pour vos kilos. Pour l’envie d’un pain délicieux mais sans levure, voici une recette de pain sans levure pour vous permettre de confectionner des pains bons pour la ligne et pour la santé.
Indications
 Difficulté 1 |  Personnes 15 |  Cuisson 12 min. |  Préparation 25 min. |
Calories pour 1 pain
 104 kcal
|  265 kcal
|
Ingrédients
- 200 grammes de farine de millet
- 200 grammes de farine de sarrasin
- 100 grammes de farine de riz complet
- 200 millilitres de lait de soja
- 90 grammes de petit-suisse
- 15 grammes de sucralose en poudre
- 2 œufs entiers
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 1 jaune d’œuf
Préparation
- Mélanger les farines sans gluten Mélangez la farine de millet, la farine de sarrasin et la farine de riz complet dans un saladier allant au four.
- Ajouter les ingrédients Ajoutez le bicarbonate de soude et le sucralose puis mélangez bien.
- Pétrir la pâte Creusez un puits au milieu et versez-y les œufs entiers, le lait de soja tiédi et le petit-suisse. Ensuite, pétrissez la pâte jusqu’à ce que vous puissiez obtenir une boule de pâte homogène et souple.
- Enfourner le saladier Enfournez ce saladier la porte entre-ouverte à 50° Celsius durant 20 minutes à peu près.
- Pétrir la pâte une seconde fois Après avoir enfournez 20 minutes, faites sortir la pâte puis pétrissez cette pâte un petit moment à la main sur le plan de travail fariné.
- Façonner des boudins de pâte Façonnez des petits boudins de pâte puis déposez ces boudins de pâte sur 2 plaques de votre appareil recouvertes de papier sulfurisé. Il faut bien espacer les boudins.
- Couvrir les plaques Couvrez les 2 plaques plaques de votre appareil avec des torchons propres et laissez au moins 20 minutes à température ambiante.
- Préchauffer le four Préchauffez votre appareil à 200 °C.
- Mettre le jaune d’œuf sur les pains Mettez le jaune d’œuf sur les petits pains et faites des incisions légères à l’aide d’un couteau pointu.
- EnfournerEnfournez 12 minutes, jusqu’à ce que vos petits pains soient bien dorés.
- Laisser refroidir Laissez refroidir vos petits pains au lait sur la grille à la sortie de l’appareil.
Quand le pain sans levure entre dans un programme minceur, mieux vaut avoir cette recette bien pensée qui vous permet de confectionner des pains minceur sans levure et sans gluten au goût du bonheur. Consommez sans excès l’aliment complet réalisé grâce à cette recette permet de stabiliser votre poids par l’effet rassasiant dû au fort contenu en glucides complexes et à la bonne teneur en fibres de ce pain au lait.
Alors avec votre thermomix, réalisez des pains sans levure pour garder la ligne et profiter des bienfaits santé des ingrédients de cette recette facile de pain sans levure et sans gluten !
Cette recette vous plaît ?
