Avec son petit goût de noisette et fruité, la farine de millet parfume toutes les préparations à base de farine. Particulièrement recommandée aux personnes dont le régime alimentaire exclut la consommation de gluten, la farine de millet a de nombreuses propriétés très intéressantes dans le cas d’une nutrition minceur. La farine de millet fait-elle grossir ? Quelle est sa valeur nutritive ? Cette farine peut-elle vous aider à vous débarrasser de quelques kilos superflus ?
Une céréale nutritive
La farine de millet ne fait pas grossir. Est-elle calorique ? Elle est à peu près équivalente aux farines habituelles de blé, de seigle ou de froment, avec 342 cal par 100 grammes. Considérée comme une farine très revitalisante, elle contient 6 grammes de protéines, 19 grammes de lipides et 31 grammes de glucides. De plus, la farine de millet contient de nombreux éléments nutritifs, indispensables au bon fonctionnement de votre organisme, et également précieux dans le cadre d’un plan nutritif pour perdre du poids.
Les bienfaits du millet pour votre minceur
La farine de millet contient du fluor, du souffre, du phosphore, du fer, du zinc et du calcium. Ce cocktail détonnant est très efficace pour vous aider à éliminer les kilos accumulés : ces minéraux contribuent au renouvellement des cellules et, accompagné d’une boisson drainante comme le thé vert, cela vous permet de purifier votre organisme, vous aidant ainsi à déstocker les graisses. De plus, la farine de millet contient également des vitamines du groupe B : B1, B2, B8 et B17 : ainsi, vous êtes en pleine forme, et vous ne risquez pas de craquer et de faire des entorses à votre régime à cause de la fatigue…
Des préparations allégées
La farine de millet, consommée en gâteau par exemple, est très digeste. Contient-elle du gluten ? Non ! La farine de millet est absolument sans gluten, et vous permet avantageusement de remplacer la farine de blé, plus lourde à digérer. Une part de gâteau fait grossir, mais lors d’un régime qui s’effectue sur le long terme, il est recommandé de s’accorder de temps en temps un plaisir sucré, pour éviter de craquer ensuite. Grâce à la farine de millet, vous pouvez préparer du paing, des pâtisseries et des crêpes dont vous doserez avec soin les calories. Ainsi, vous pouvez remplacer le sucre par des condiments moins caloriques, comme l’édulcorant de cuisine ou le sirop d’agave, au fort pouvoir sucrant. De plus, dans vos préparations à base de farine de millet, limitez les matières grasses, et préférez les huiles végétales au beurre.
Pleine de bons minéraux et nutriments, la farine de millet est l’alliée de votre régime. Elle ajoute de l’originalité à vos gâteaux et à vos crêpes avec son inimitable goût de noisette, et vous permet de concocter des plaisirs sucrés faibles en calories, en réduisant le sucre et les matières grasses de vos préparations.