Une purée de légume, quel qu’il soit, est d’une grande simplicité à préparer. Elle est appréciée de tous et peut s’avérer très pertinente en plein régime à condition d’en connaître les secrets. Le potiron, plus précisément est un aliment light par excellence, plébiscité par Weight Watchers et d’autres programmes minceur.
En purée, vous n’allez rapidement plus pouvoir vous en passer. Avec ses 44 kcal pour 100 grammes, vous auriez tort de vous priver !
Une purée de potiron pour perdre du poids
Avant de perdre du poids, vous allez surtout gagner du temps. Vous pouvez préparer votre purée de potiron au cookéo ou au thermomix, c’est plus rapide et facile. Avec une recette light sans lait, vous pouvez même en cuisiner à l’avance pour deux ou trois jours. La purée de potiron est particulièrement appréciée en hiver mais vous pouvez la consommer toute l’année. Ses propriétés minceur sont multiples:
Comment préparer une purée de potiron légère ?
Ce légume de la famille de la courge, tellement prisé au moment de halloween, est très simple à cuisiner. Voici comment préparer une purée onctueuse maison, en vous inspirant de la cuisine vegan :
Ingrédients pour deux personnes :
- 1/2 potiron
- 5 noix
- 1 grosse échalote
- Crème de riz ou de soja
- Noix de muscade en poudre
Préparation :
Remplissez une cocotte d’eau et mettez à chauffer Cuire votre potiron dans l’eau pendant 20 minutes En fin de cuisson, coupez-le en deux et ôtez toute trace de graines Récupérez toute la chair orange et passez-la au presse purée Agrémentez votre purée de de l’échalote émincée, de la crème et de la noix de muscade Concassez ensuite vos noix et dispersez-les sur votre purée, prête à déguster
Pourquoi une purée de potiron en particulier ?
Pourquoi le potiron ? Parce qu’il est très pauvre en calories et contient énormément d’eau. Très diététique, il vous permet de varier les recettes en lui associant par exemple quelques marrons, de la muscade, des carottes ou des pommes de terre.
Il contient aussi beaucoup de vitamine C. En résumé, en un seul plat, vous avez un véritable cocktail minceur et santé !