Tout d’abord rappelons que le principe d’un régime hyperprotéiné et de ne consommer QUE des protéines durant la première semaine. Puis de réintégrer, au fur et à mesure des semaines des aliments pauvres en sucre et en graisse, tout en continuant à privilégier des aliments riches en protéines.
Donc, oui, le pain est autorisé, mais seulement après la première semaine. Mais attention, toujours en petite quantité et en étant judicieux dans le choix du pain.
Quel pain choisir pour un régime riche en protéines ?
Réintégrer du pain dans un régime n’est pas si simple que l’on pourrait le croire… et oui, car il vous faudra choisir le bon pain. Pour cela, vous devrez être en mesure de connaître la valeur nutritionnelle de celui-ci avant consommation.
Sachez que pour votre santé, il sera bien meilleur pour vous de choisir un pain issu de céréales complètes. Mais pourquoi ? Parce qu’un pain confectionné à partir de céréales complètes préserve tous ses éléments nutritifs (vitamines, minéraux et fibres), mais encore il détient un index glycémique moins élevé qu’un pain blanc (baguette, pain de mie, pain au lait, etc.)
Ce qui veut dire que le sucre qu’il apporte, se répand dans l’organisme bien plus lentement que le pain blanc. Ce qui est tout juste parfait lors d’un régime, car ainsi on aura faim moins rapidement, l’envie de grignoter ne se fera pas ressentir et le risque d’une reprise de kilos sera minime.
Voici une liste (non exhaustive) de pain à faible indice glycémique : pain intégral ; pain complet de blé ; pain d’épeautre ; pain de seigle ; pain azyme, etc.
Quelles sont les alternatives du pain ?
Evidemment, même si durant votre régime il vous est autorisé à manger du pain, vous ne devez en aucun cas en abuser. Par ailleurs, vous pouvez toujours remplacer vos deux tranches de pain du petit déjeuner par des féculents riches en céréales, comme des galettes de riz tartinées au beurre de cacahuètes, des pancakes maison (issus d’une recette à base de flocons d’avoine et d’œufs), ou encore d’une purée de fèves ou de pois chiches accompagnée d’œufs durs.
Ainsi vous êtes certain d’être rassasié pour la matinée !