« Manger du yaourt comme collation le soir, bonne ou mauvaise idée »? vous dites-vous?
N’hésitez plus à en consommer le soir si l’envie vous prend!
Le yaourt est un aliment relativement faible en calories pour satisfaire vos fringales nocturnes. En manger avant d’aller au lit ne vous fera pas prendre de poids.
Il ne pèsera pas sur votre estomac et vous donnera une bonne dose de nutriments et d’acides aminés favorisant le sommeil tels que le tryptophane.
Donc, avoir une portion de yaourt pour le dîner ou tard le soir peut vous aider à mieux dormir sans prendre un kilo.
Données nutritionnelles du yaourt nature
Manger du yaourt avant de se coucher est bénéfique pour la ligne, ainsi que la perte de poids. Cependant, vous devez faire attention à la taille de la portion, mais également au sucre contenu dans chaque portion.
Les yaourts contenant de grandes quantités de sucre peuvent augmenter le niveau de sucre dans le sang et favoriser la prise de poids. Attention à ne pas consommer de grandes portions de yaourt avant de vous coucher, sous peine d’augmenter l’apport calorique et donc grossir.
Une portion de yaourt nature à base de lait entier est extrêmement nutritive et délicieuse. Elle contient 50 kcal, 8 grammes de protéines, 11,5 grammes de glucides sous la forme de sucres lactose et galactose, des oméga-3 et oméga-6, et les graisses saturées.
Elle contient également de nombreuses vitamines comme la vitamine A, B, C, K et E.
Les minéraux contenus dans le yaourt comprennent le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc, le sélénium et d’autres oligo-éléments.
Les bienfaits des yaourts
Un bon système digestif est la base de la construction et du maintien d’une bonne santé. Beaucoup de problèmes de santé et de prise de poids ont un lien avec la santé intestinale. Le développement d’une bonne santé intestinale est donc essentiel.
Les probiotiques sont essentiellement des bactéries intestinales. Ils sont présents dans la muqueuse intestinale dès la naissance et aident au processus de digestion. Le yaourt fait partie des aliments probiotiques naturels.
En effet, manger du yaourt au coucher réduit les symptômes gastro-intestinaux. Il est facile à digérer et abondant en nutriments, ce qui en fait une bonne collation au coucher riche en calcium et qui, surtout, ne fait pas grossir.
Les protéines aident au développement des muscles. Le yaourt est riche en protéines et acides aminés essentiels. En manger avant de se coucher peut aider à prévenir la perte de muscle pendant le sommeil et à les maintenir en bonne forme.
Manger des yaourts avant de dormir favorise le sommeil
Comme mentionné, le yaourt contient du tryptophane. C’est un acide aminé qui aide à produire de la sérotonine et de la mélatonine. Ces hormones ont un effet calmant sur le cerveau pour vous aider à bien dormir toute la nuit.
Manger du yaourt avant de dormir est particulièrement intéressant pour les femmes souffrant d’insomnies lors de la grossesse, car c’est un produit naturel sans danger.
Comment consommer le yaourt avant de dormir ?
Vous devriez opter pour le yaourt nature ou les variétés à faible teneur en sucre comme le velouté ou le yaourt maigre. Pour lui donner un goût sucré, vous pouvez ajouter des aliments naturellement sucrés tels que des baies ou des fruits secs. Ceci rend le yaourt délicieux tout en restant healthy et aide à maigrir significativement.
Pourquoi ne pas essayer de faire du yaourt maison? C’est assez simple à faire, notamment avec le Thermomix. Assurez-vous que le lait que vous utilisez pour faire le yaourt provient de vaches nourries à l’herbe et qu’il ne contient aucun additif.
Voici une recette très facile à faire:
Ingrédients:
- 1 litre de lait entier si possible de la ferme et bio
- 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt nature bio (pour faire fermenter le lait)
- 3 cuillères à café de jus de citron bio
Mettre le lait dans le Thermomix et programmer 5 minutes à 37°C vitesse 2. A la sonnerie ajouter le sachet de ferment lactique ou le yaourt et le jus de citron et mélanger 5 secondes à vitesse 3.
Mettre les pots de yaourt vides dans un Tupperware et remplir les pots avec la préparation.
Remplir le Tupperware d’eau très chaude jusqu’à 1 cm du bord des pots de yaourt.
Fermer le récipient et le recouvrir d’une serviette éponge pour conserver la chaleur et laisser ainsi au minimum 6 heures.
Puis mettre les yaourts au réfrigérateur au moins 2 heures avant de les consommer.
Régalez-vous!