Les produits laitiers

Le lait entier fait-il grossir ?

Le lait entier fait-il grossir ?Le lait entier fait-il grossir ?

Lait entier ou lait écrémé pendant un régime, voilà un débat qui n’en finit pas. Les études scientifiques se succèdent et toutes apportent une conclusion différente. Alors, pour ou contre boire du lait pendant un régime ? Voici quelques pistes de réflexion.

Application Anaca3 1er scan minceur

Les régimes hypocaloriques en faveur des laitages allégés

La plupart des régimes faibles en calories recommande de substituer les produits laitiers entiers par leurs homologues à 0% de matières grasses. En effet, un gramme de gras apporte 9 calories. Le lait entier comptabilise 65 calories par 100ml avec 3.5 grammes de gras, contre 45 kcal pour le lait demi-écrémé avec moitié moins de gras. Notons tout de même, qu’une portion (un verre de lait équivaut généralement à 30cl) apportera trois fois ce volume calorique. De plus, les lipides du lait sont des graisses saturées, c’est-à-dire le type qui bouche les artères.

Malgré cela, en optant pour du lait demi-écrémé ou écrémé, on peut donc profiter des bienfaits des laitages (apport en protéines) sans remords.

L’estrone en cause dans la prise de poids

De nouvelles études semblent suggérer que l’embonpoint ne serait pas lié à l’apport lipidique du lait mais à la présence d’une hormone, l’estrone. Ainsi, lait entier ou écrémé, ce serait le lait tout court qui causerait la surcharge pondérale. Il conviendrait alors de supprimer tous dérivés du lait de vache pour le remplacer par des produits issus de lait végétal tels que le lait de soja ou d’amande.

Le lait bio meilleur que le lait traditionnel

Si vous êtes de ceux qui disent « je ne peux pas me passer du lait » alors sachez que le lait bio est plus nutritif. En effet, l’alimentation des vaches jouent un rôle prépondérant dans la qualité du produit final. Les bovins des fermes biologiques ruminent plus d’herbes et ingèrent moins d’antibiotiques que leurs congénères d’autres exploitations. Des études ont démontré que les laits biologiques étaient plus riches en acides gras Omega 3, en vitamine E et en acide linoléique conjugué. Ce dernier, aussi nommé CLA, est reconnu pour ses propriétés amincissantes. Il aiderait à diminuer la masse graisseuse et à augmenter la masse musculaire.

Et le calcium dans tout ça ?

C’est l’avantage majeur des produits laitiers : leur forte teneur en calcium. Ce minéral est essentiel à l’organisme pour consolider les os. Les femmes, à l’approche de la ménopause notamment, sont particulièrement sujettes à l’ostéoporose. Cependant, si vous optez pour un régime sans lactose, vous pourrez satisfaire votre besoin en calcium en consommant des légumes (épinards, oignons, cressons…), des légumes secs (pois chiches, lentille, soja …) ou des fruits secs (noix, pistaches, amandes …). De plus il existe de nombreux menus sans lactose !

En conclusion, on retiendra malgré les études contradictoires que le lait n’est pas indispensable à une alimentation équilibrée. Que ce soit son apport en matières grasses ou sa teneur en estrone, le lait entier fait grossir tout comme ces versions allégées. Dans le cadre d’un programme amincissant, on limitera alors sa consommation à deux laitages par jour et de préférence issus de l’agriculture biologique.

Articles relatifs
Commentaires fermés
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé - www.mangerbouger.fr

Anaca3 est une marque de compléments alimentaires, infusions, cosmétiques et dérivés. Les résultats individuels peuvent varier. Les produits doivent être utilisés dans le cadre
d'un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré.