Dans le cadre d’un régime, on évite bien souvent les pâtes et le riz, surtout si ceux ci ne sont pas complets. Et quand on ne veut pas manger de viande ou de poisson tous les jours, il faut trouver une alternative pour faire le plein de protéines et éviter ainsi les fringales dans la journée.
Tout à fait adaptées, les lentilles corail vous présentent leurs vertus santé et minceur et se déclinent en recettes gourmandes pour tous.
Maigrir avec les lentilles corail dans son régime
Grâce à leur grande qualité nutritive, les lentilles corail sont toutes indiquées dans le cadre d’un régime minceur. Pourquoi ? Parce qu’elles possèdent des glucides complexes qui apportent une véritable sensation de satiété qui permet d’éviter de grignoter entre les repas.
En outre, elles contiennent une haute teneur en protéines végétales qui leur permettent de remplacer la viande et le poisson.
Recettes minceur à base de lentilles corail
Dahl de lentilles corail allégé
Ingrédients :
250g de lentilles corail1 cuillère à café de curcuma en poudre1 cuillère à café de piment en poudre1 cuillère à café de graines de cumin4 gousses d’ail2 oignons1 dose de safran en filament400 ml de crème liquide allégéeSel
Préparation :
Dans une casserole, portez la crème allégée à ébullition et laissez le safran infuser dedans.Rincez les lentilles corail et mettez les à cuire dans de l’eau bouillante avec le piment et laissez cuire 50 minutes.Mélangez ensuite les lentilles et la crème au safran et faites cuire dix minutes.Hachez l’ail et les oignons et faites les revenir dans une poêle.Ajoutez de l’eau, le curcuma et les graines et de cumin et cuisez une minute.Mélangez aux lentilles et cuisez encore cinq minutes.Servez avec du riz.
Curry de lentilles corail
Ingrédients :
200 g de lentilles corail1 oignon1 tomate1 poivron rouge1 poivron jaune20 cl de lait de coco1 cuillère à café de curry2 cuillères à soupe d’huile d’oliveQuelques feuilles de coriandre (ou basilic)Sel & poivre
Préparation :
Coupez la tomate en dés, émincez les poivrons en lanières et émincez l’oignon.Faites revenir l’oignon deux minutes dans une poêle, ajoutez la tomate, les poivrons et faites cuire environ cinq minutes à couvert.Ajoutez ensuite le lait de coco, les herbes, le curry, les lentilles et salez poivrez.Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Soupe de lentilles corail au cumin
Ingrédients :
300 g de lentilles corail1 gros oignon1 grosse gousse d’ail1 cuillère à café d’huile d’olive2 cuillères à café de cumin1,5 litre d’eausel et poivre.
Préparation :
Émincez l’oignon et faites le rissoler avec l’huile d’olive.Ajoutez ensuite le cumin et l’ail et salez poivrez.Mettez les lentilles corail, couvrez d’eau froide et laissez mijoter pendant environ vingt minutes.Mixez ensuite le tout jusqu’à la texture que vous désirez.
Faites jouer votre imagination et déclinez les lentilles corail selon vos envies. En les insérant peu à peu dans votre alimentation, vous verrez les résultats rapidement et prendrez plaisir à déguster ce nouvel aliment. Pour maigrir, faites vous plaisir sans être frustré et bougez plus !