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Le gras fait-il grossir ?

Le gras fait-il grossir
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Le gras fait-il grossir ? Presque subversive, cette question a pourtant toute sa place aujourd’hui : à l’heure où on assiste à la réhabilitation des graisses, un point s’impose ! Quand on suit un régime amincissant, peut-on, oui ou non, manger gras ? Et bien oui ! Eclaircissements.

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Comment le gras… fait maigrir

Si vous comptez les calories, il est temps de revoir votre copie : on peut parfaitement mincir en consommant des aliments riches. Des études l’ont montré : les amandes, pourtant très caloriques (pas loin de 600 kcal pour 100 g), n’entraînent pas de prise de poids.

De plus, manger light, ça donne faim ! Rassasiant, le gras vous préserve des fringales. Et entre gras ou sucre, le choix est clair : le gras n’a pas de conséquences négatives sur votre glycémie : si vous mangez un avocat, votre taux de sucre sanguin reste stable. Vous ne poussez donc pas votre corps à amasser des réserves, comme lorsque vous mangez sucré…

Mieux : le gras fait maigrir ! Si vous ajoutez de l’huile d’olive à vos pâtes, vous abaissez l’indice glycémique de votre repas. Et vous grossissez moins que si vous mangiez vos pâtes nature…

Comment manger plus de gras pour perdre du gras ?

Pour maigrir, il vous faut donc manger plus gras, et pas juste une fois par semaine !

Dès le matin, troquez votre petit-déjeuner sucré contre des œufs. Vous suivez un régime vegan ? Ajoutez des oléagineux dans votre muesli. Au déjeuner, arrosez généreusement vos salades avec des huiles végétales.

Le principal risque avec le gras ? Des troubles de la digestion. Pour limiter les ballonnements, préférez donc ne pas consommer trop de gras le soir avant de dormir : vous préservez ainsi votre sommeil.

Manger plus gras : des conséquences positives sur la santé !

Ce n’est pas sans raison que les acides gras apportés par l’alimentation sont qualifiés d’essentiels » : votre corps ne sait pas les fabriquer ; il vous faut donc les manger !

Source d’énergie, le gras participe à la régulation de la température corporelle. Il est fondamental pour l’équilibre hormonal et pour la fertilité, et permet également l’absorption de certaines vitamines.

« Mais les gras saturés, j’en mange aussi ? » Jusqu’à récemment, la différence entre gras insaturés et gras saturés recouvrait la distinction entre « bon gras et « mauvais gras ». Mais cette assimilation est parfois contestée. Consommer du gras animal ou de l’huile de coco ne serait peut-être pas associé à un risque augmenté de maladies cardio-vasculaires…

Qu’on se le dise : le gras, en fait, ça fait mincir ! Si en manger davantage ne vous dispensera pas de vos exercices de musculation, vous pourriez être surpris du résultat… A vos bouteilles d’huile !

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