Le plus difficile lors d’un régime est de respecter les disciplines de fer que l’exercice impose.
En effet, pour perdre efficacement du poids, il est nécessaire de manger de manière saine et équilibrée, mais aussi de pratiquer une activité physique régulière. De ce fait, devons-nous alors nous priver de tout ce que nous aimons ? À vrai dire, tout aliment jugé trop gras, salé ou sucré devrait être banni pour réduire autant que possible les calories ingérées.
Mais soyons réalistes, chacun a son petit péché mignon. Et bon nombre de gens adorent manger du caramel, cette sucrerie si apaisante qui fond dans la bouche.
Ainsi, est ce que manger du caramel fait-il grossir ? C’est ce que nous allons répondre à travers cet article spécialisé dans la minceur.
Le caramel fait grossir, mais pas forcément
Manger du caramel fait grossir, mais pas forcément. Au-delà de la figure de style, cette phrase est plus que révélatrice. Certes, la plus douce des sucreries est hypercalorique (382 kcal pour 100 grammes) comme tous les aliments de la même famille, mais tout dépend en réalité de la manière dont vous en consommez.
Dire que le caramel serait votre meilleur allié pour retrouver une silhouette de rêve serait vous mener en bateau. Cependant, le secret est de gérer la quantité que vous mangez. Faites-vous plaisir, mais ayez toujours le contrôle de vos pulsions.
Aussi, la clé du succès réside dans la manière dont vous le préparez, comme il est souvent dit dans l’émission « le meilleur pâtissier » de Cyril Lignac. L’avantage de la recette que nous allons vous donner est qu’elle correspond à tous types de personnes voulant maigrir, même les plus intransigeantes sur les règles que sont les vegan.
Recette de caramel au beurre salé
Les ingrédients nécessaires à la réalisation d’un caramel au beurre restent des plus classiques. Vous aurez ainsi la possibilité de les acheter au marché du coin pour modique une somme, comme quoi il est possible de se faire plaisir sans se ruiner. Ainsi, il vous faut :
Ingrédients
- 51 g de sucre
- 51 g de glucose
- 76 g de crème liquide
- 4 gousses de vanille
- 1 grosse noix de beurre
- De la fleur de sel
Préparation
Bien que la préparation soit faite à la manière d’un professionnel de la pâtisserie, son exécution reste relativement facile pour être à la portée du commun des mortels. Ainsi :
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre et le glucose à feu doux ;
- Ajoutez l’intérieur des gousses de vanille dans la crème et faites chauffer à feu doux la casserole ;
- Quand la couleur du sucre s’approche de celle du caramel, retirez la casserole du feu. Ajoutez petit à petit la crème chaude en remuant bien ;
- Ajoutez le beurre et continuez de remuer la préparation jusqu’à ce qu’elle soit coulante ;
- Il ne reste plus qu’à ajouter la fleur de sel.
Cette préparation n’a pas besoin de conservation spéciale. S’il existe des versions plus légères sans crème et sans gluten et cuites au micro onde, elles sont cependant plus fades en goût ce qui gâcherait la réputation de cette merveilleuse sucrerie.
En conclusion, le caramel reste une sucrerie. Il est donc essentiel d’en manger avec modération pour ne pas grossir. Et pour varier les plaisirs, nous vous conseillons d’investir dans un robot Thermomix et un Cookéo de Moulinex.