La vache qui rit est certainement l’un des aliments dont la seule vision fait immédiatement retomber en enfance. Difficile en effet de résister à cette grosse boîte ronde renfermant toutes ces petites portions de fromage à tartiner au goût si doux. Pourtant, tout comme l’ensemble des fromages, cet aliment semble peu propice à la perte de poids. Qu’en est-il réellement ? Peut-on s’autoriser ce petit plaisir ou ce fromage à la composition riche fait-il grossir sensiblement ?
Un fromage doux et savoureux
Dans chacune des petites portions commercialisées par la marque, on trouve du fromage à tartiner. Celui-ci a été fabriqué à base de plusieurs variétés de fromages, tous à base de lait pasteurisé: emmental, gouda et comté. Une forte quantité de sel est également ajoutée afin de renforcer la saveur du mélange. Si ce fromage peut être consommé sur une simple tranche de pain, il fait également partie de nombreuses recettes, ce qui explique très certainement sa notoriété. On peut ainsi trouver cette préparation dans certains potages, dans des plats de pâte ou encore pour ajouter une note fromagée à une sauce à la crème.
Quelle est la valeur nutritionnelle de ce fromage ?
Ce fromage à tartiner fait-il maigrir? Non, n’espérez surtout pas perdre du poids en tartinant votre pain avec ce délicieux mélange de fromages fondus. Ainsi, une portion de 100 grammes représente un apport de 275 calories. Certes, c’est relativement peu comparé à des fromages comme le comté, le beaufort ou encore le gorgonzola. Toutefois, ce chiffre est supérieur à la brousse, à la feta ou encore à la cancoillotte. Sur ces 100 grammes, on compte 23 grammes de lipides, 11 grammes de protides et 6 grammes de glucide. Le taux de matière grasse est de 19% mais descend à 7% pour le fromage allégé. Il n’existe pas de version 0%. Bien sûr, tous ces chiffres concernent uniquement le fromage et en aucun cas le pain qui l’accompagne le plus souvent.
La place de la Vache qui rit dans une alimentation de régime
Si vous raffolez de ce petit fromage riche en calcium, bien sûr vous devrez en limiter votre consommation si vous espérez être plus maigre rapidement. Cependant, vous pouvez continuer à en consommer de temps en temps dans la limite du raisonnable. Ce fromage est-il gras? Nous l’avons vu, oui, son taux de matière grasse est assez important mais pas plus que celui de fromages au lait cru comme par exemple le beaufort, le roquefort ou encore le chèvre. Pour ce qui est de l’apport calorique, il peut être judicieux de consommer ce fromage le matin au petit-déjeuner ou lors de votre repas de midi, de préférence sur du pain complet et non sur de la baguette.
Ce fromage n’est pas vraiment l’aliment idéal quand on est au régime. Cependant, consommer sa version light est une bonne alternative. Et si vous vous demandiez par quoi remplacer le beurre ou la confiture sur vos tartines du matin, vous avez désormais la réponse.