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La galette de son d’avoine fait-elle maigrir ?

La galette de son d'avoine fait-elle maigrir
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Marre de ne pas voir les résultats de vos séances de musculation ni fondre vos kilos de grossesse ? Emblématique du régime Dukan, le son d’avoine est réputé pour ses vertus amincissantes.

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Alors les galettes de son d’avoine au petit-déjeuner, bonne ou mauvaise idée quand on veut maigrir ? Bonne idée, bien sûr !

Pourquoi manger de la galette de son d’avoine fait maigrir

Avec environ 250 kcal pour 100 grammes, le son d’avoine est riche en calories. Et du côté de la valeur nutritionnelle, il apporte des protéines mais surtout des glucides… Pourtant, les galettes de son d’avoine font vraiment maigrir !

Comment ? Par l’action des fibres solubles, abondantes dans le son d’avoine. Non assimilées par l’organisme, ces fibres se mélangent aux aliments, emportant une partie de leurs calories vers les voies naturelles… Grâce à elles, vous ne stockez donc pas tout ce que vous mangez !

De plus, le son d’avoine gonfle dans l’estomac. Les galettes de son sont donc très rassasiantes : vite calé, vous ne subissez plus de fringales entre les repas, ni la nuit si vous consommez vos galettes le soir.

Les galettes de son d’avoine, un aliment healthy

Les galettes de son d’avoine sont source de bienfaits santé : titulaire du label de l’American Heart Association, le son d’avoine a des effets bénéfiques sur le cholestérol, et peut être recommandé contre les maladies cardio-vasculaires.

Mais les galettes de son avoine permettraient aussi, comme les autres aliments contenant ce son, de limiter les risques de cancer colorectal. Elles protègent la paroi intestinale et favorisent le transit.

Cependant, pas toujours bien tolérées par les intolérants au gluten, les galettes de son d’avoine peuvent également causer des carences, en empêchant l’absorption de certains nutriments. Prudence et modération !

Recette light : galettes au Thermomix

Ingrédients

– 3 cs de son d’avoine bio1 c.à.s de yaourt ou de fromage blanc1 œufde l’extrait de vanille (facultatif)

Vous mangez vegan ? Pour une version 100 % végétale et sans lactose, remplacez le yaourt par de la crème de soja.

Préparation

– Mettez le yaourt et l’œuf dans le bol du Thermomix, et mixez 10 secondes, vitesse 6.

– Ajoutez le son d’avoine, et mixez 5 sec., vitesse 3.

– Faite cuire vos galettes à la poêle, des deux côtés.

« Puis-je manger des galettes de son d’avoine à volonté ?  » Non ! Commencez par consommer l’équivalent d’une cuiller à soupe de son. Si vous la tolérez bien, passez à l’équivalent de deux cuillers à soupe, puis de trois.

Une vraie action minceur doublée d’un effet coupe faim : les galettes de son d’avoine constituent de redoutables alliées pour ne pas grossir. Foncez !

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