Vous souhaitez perdre du poids rapidement et simplement ? Les endives, en particulier cuisinées à la vapeur, vont vous aider à atteindre votre objectif.
Pourquoi le régime endives à la vapeur fait perdre du poids ?
Déjà, les endives sont un légume extrêmement pauvre en calories. Comptez seulement 15 kcal pour 100 grammes ! Cela signifie que même en en mangeant beaucoup, elles s’adaptent parfaitement à un régime hypocalorique, d’autant que leur teneur en eau est très élevée (près de 95%).
Un autre atout minceur est que l’endive a des propriétés laxatives et diurétiques. Elle contient 2,2 grammes de fibres par 100 grammes, ce qui contribue à vos apports quotidiens. Ces dernières favorisent votre transit et vous aident aussi à garder un ventre plat tout en perdant du poids.
L’intérêt de la cuisson à la vapeur des endives va se jouer à plusieurs niveaux :
- Pas d’ajout nécessaire
- Préservation des nutriments, vitamines, etc.
- Préparation idéale pour accompagner une protéine maigre
C’est grâce à ces éléments combinés que consommer beaucoup d’endives à la vapeur dans le cadre d’un régime amaigrissant fonctionne.
Comment organiser votre régime endives vapeur ?
Pour une perte de poids très rapide, remplacez votre déjeuner et votre dîner par des endives vapeur, sans ajout de sauce ou de matière grasse. Des épices, de l’ail, de la tomate, du poivre noir et autres condiments vous aideront à en relever le goût. Au petit-déjeuner en revanche, consommez des protéines, comme des oeufs au plat par exemple.
Jours 1 à 4 de la première semaine :
- Petit-déjeuner : protéines
- Déjeuner et dîner : Endives vapeur
Ce régime étant très restrictif, ne le suivez que 4 à 5 jours et n’oubliez pas de vous hydrater en conséquence.
Ensuite, après cette première phase réintégrez progressivement les protéines au déjeuner et/ou au dîner (poulet, dinde, poisson gras, tofu, légumineuses, etc.), que vous pouvez continuer à accompagner d’endives vapeur, braisées ou en salade. Ce type de repas est compatible avec des phases de diète intermittente.
Les autres bénéfices de l’endive sur votre corps
Les endives, cuisinées à la vapeur ou consommées crues, ne sont pas qu’un aliment minceur. Elles apportent beaucoup d’autres bienfaits à votre organisme :
- Source de manganèse, un excellent oligo-élément antioxydant
- Source de vitamine B9 (globules rouges, cellules osseuses et musculaires)
- Riche en fibres et bien assimilée par le corps (y compris les personnes qui ont les intestins sensibles)
- Assure une bonne digestion
- Propriétés anti-inflammatoires sur l’estomac
- Régulation du mauvais cholestérol
De plus, les endives sont une source de fer, de magnésium, de potassium, de sélénium et de calcium,, ce qui va aider votre corps à lutter contre le vieillissement et permettre à votre organisme de bien gérer le fonctionnement des muscles (dont le coeur) et des reins.
En d’autres termes : non seulement les endives vous aident à perdre du poids, mais en plus elles vous aident à rester en bonne santé et à organiser des phases de détox régulières !
Profitez bien de cet aliment à calories « négatives », riche en nutriments, pauvre en sucres et déclinables à volonté dans vos entrées et vos plats !