Il n’est jamais facile de se passer d’une bonne crème liquide. Que ce soit pour accompagner nos pâtes ou pour en faire une crème chantilly, elle reste notre meilleure alliée en termes de saveur. Toutefois, sachant qu’elle contient une bonne dose de matière grasse, est-il conseillé d’en manger durant un régime ? Autrement dit, la crème liquide fait-elle grossir ? Cet article est destiné à éclaircir ce sujet.
La crème liquide est riche en calories
La crème liquide est obtenue à partir de lait de vache auquel on ajoute 30 % de matière grasse pour donner sa texture onctueuse. Si son goût ravit nos papilles, elle est loin de faire plaisir à notre ligne. En effet, 100 g de crème liquide contiennent jusqu’à 292 kcal, ce qui fait de ce produit une véritable bombe calorique.
Les chiffres parlent alors d’elles même : la crème liquide fait bel et bien grossir. Toutefois, si vous êtes tentés de prendre la version allégée avec 15 % de matière grasse, réfléchissez-y à deux fois. Certes, elle est plus légère, mais pour préserver la saveur de la crème, une grande quantité d’additifs tels que du sucre a été incorporé dans sa recette.
Que ce soit la crème liquide entière ou allégée, les deux restent donc inappropriées pour perdre du poids.
Comment continuer à en manger durant un régime ?
Le secret pour ne pas prendre un gramme tout en mangeant de la crème liquide est d’en consommer avec modération. De cette manière, vous maîtrisez votre apport calorique journalier tout en vous faisant plaisir de temps à autre. Pensez également à diminuer la proportion de crème liquide dans vos aliments.
Côté salé, la crème liquide est souvent employée pour faire la sauce des tagliatelles, notamment dans la préparation des fameuses pâtes carbonara.
Ainsi, pour 250 g de pâtes, pensez à n’utiliser qu’une demi-brique de crème au lieu de verser toute la boîte pour manger de manière plus équilibrée. Côté sucré, elle est utilisée pour faire le nappage des gâteaux ou des tartes avec de la crème chantilly. En guise de décoration, quelques copeaux de fraises et de caramels viennent généralement finir le travail. La recette reste la même, c’est-à-dire qu’il faut diminuer la proportion de crème liquide.
Si en termes de goût une perte est forcément constatée, votre consolation est de pouvoir en manger même durant votre régime en diminuant la quantité.
Le mascarpone, une alternative intéressante
Si vous n’êtes pas prêt à faire de grandes concessions, le mascarpone reste une alternative intéressante. Ce fromage italien est beaucoup moins calorique que la crème liquide avec 231 kcal pour 100 g. Avec un peu de vanille, son goût est exquis. Toutefois, cela ne justifie en aucun cas une consommation exagérée.
Sans trop de surprise, la crème liquide fait bel et bien grossir. Si une version allégée avec 15 % de matière grasse existe sur le marché, elle est à éviter en raison de ses additifs. Ainsi, le secret pour continuer à en manger sans prendre du poids est de la consommer avec modération et de revoir sa quantité à la baisse dans les recettes.
