Une portion de 8 petits krichlats comporte près de 250 calories. Il est nécessaire de bien connaître leur valeur nutritive ainsi que leurs bienfaits pour savoir s’il est possible de les consommer durant un régime.
Les calories du krichlat
Le krichlat contient beaucoup de calories. Celles-ci sont surtout des glucides et des lipides. Il y a très peu de protéines dans le krichlat. Ce dessert marocain contient peu d’éléments intéressants d’un point de vue nutritionnel.
Peut-on consommer le krichlat pendant un régime ?
Oui, car le krichlat est petit. 1 seul biscuit contient très peu de kcal. Il est toutefois conseillé d’en manger très peu, car leur composition est riche en matières grasses. De temps en temps, le krichlat pourra donc être autorisé pendant le régime minceur, en dessert, et très peu à la fois.
Sa consommation par les sportifs avant une séance d’entraînement est possible grâce à leur apport élevé en glucides. Toutefois, une autre source de sucres, moins chargée en lipides sera plus adaptée pour apporter de l’énergie avant une séance de sport, sans un apport en graisses trop important.
Recette du krichlat achoura maison
Voici une recette de krichlat sucré facile à réaliser chez soi :
Ingrédients
-250 grammes de farine -50 grammes de sucre -50 grammes de graines de sésame -1/4 de tasse d’huile -1 œuf-2 c.à.s de beurre-2 c.à.s d’eau de fleur d’oranger -1 c.à.s d’anis -1 c.à.s de graines de fenouil -1 c.à.c de levure -sel
Préparation
1 – Mélanger l’huile, le sucre, une pincée de sel et l’eau de fleur d’oranger au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Cette étape peut être réalisée au thermomix. 2 – Ajoutez tous les autres ingrédients en terminant par la farine. 3 – Mélangez le tout à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 4 – Pétrissez ensuite à la main pendant au moins 5 minutes. 5 – Façonnez de longues bandes de pâte d’environ 1 cm d’épaisseur. 6 – Coupez ensuite vos bandes en petits morceaux et placez ceux-ci sur une plaque de cuisson. Pensez à laisser de la place pour que le krichlat puisse monter. 7 – Placez au four pendant 20 minutes à 160 °C. Les krichlats doivent être bien dorés.
Les origines du krichlat
Le krichlat est un biscuit sucré d’origine marocaine, traditionnellement consommé au cours de l’Achoura, une fête religieuse. Ils sont préparés à base de farine et de beurre et comportent des arômes mélangés de sésame, d’oranger et d’anis. Dans certaines régions, ils peuvent aussi être servis salés ou préparé à base d’autres ingrédients comme des fruits secs.