La fleur d’oranger est très connue et utilisée depuis des millénaires pour ses vertus apaisantes. Mais peut-elle avoir d’autres propriétés ? Est-ce que l’eau de fleur d’oranger, souvent utilisée en cuisine, peut par exemple avoir des bienfaits sur notre digestion ? La réponse est oui, bien sûr, et pour savoir pourquoi, voyons la suite !
L’eau de fleur d’oranger : propriétés et bienfaits
La fleur d’oranger, connue dans sa version buvable sous le nom d’eau de fleur d’oranger, en fait, c’est quoi ? Qu’est-ce qui fait que ça marche ?
L’eau de fleur d’oranger relève de la catégorie des co-produits de la distillation de la fleur de l’oranger. C‘est donc l’hydrolat (la partie aqueuse), issue de la distillation. Souvent difficile à valoriser sur d’autres plantes, l’hydrolat de fleur d’oranger a de tous temps été intégré dans notre tradition alimentaire, en pâtisserie ou sous forme a boire, en ajout dans les tisanes. Ce n’est pas par hasard.
La fleur d’oranger a des propriétés dites hypnotiques et anxiolytiques. C’est donc une plante qui agira sur le système sympathique. Cela signifie qu’elle actionne les mécanismes liés à la fonction corporelle « repos ». A l’inverse, les plantes actionnant le système parasympathique auront un effet dynamisant.
En tant que telle, la fleur d’oranger a donc des vertus antispasmodiques, apaisantes intéressantes, à ce titre elle fait partie des ingrédients à intégrer dans une cuisine qui vise en même temps a fournir une thérapeutique naturelle pour notre système digestif.
Quand consommer mon eau de fleur d’oranger ?
Avant tout, il est toujours conseillé de la consommer dans sa version bio. En plus de diminuer la quantité de produits toxiques ingérées, cela permet un réel gain de qualité sur le produit en lui-même, les systèmes de culture en bio permettant un gain supplémentaire de principes actifs dans les plantes.
Ensuite, il est possible de consommer son eau de fleur d’oranger diluée dans un verre d’eau : 2 cas suffisent. En cas de problème chronique au ventre, vous pouvez en consommer tout au long de la journée. Une fois le problème passé, réservez la dégustation en tisane en fin de journée ou après un repas lourd.
En soi, il n’y a pas de quantité journalière particulière à conseiller. L’idée est d’avoir recours à une plante quand on en ressent le besoin. Moins ce besoin est important, moins on aura recours à une forme concentrée.
Le café blanc, un clin d’oeil santé avant de dormir
En plus d’intégrer la fleur d’oranger dans vos pâtisseries, il est possible de consommer régulièrement de la fleur d’oranger dans votre cuisine ou dans le fait maison en général.
Pour ceux qui souhaitent profiter de l’arôme de la plante le plus pur possible, une idée très simple, est celle du café blanc.
Il suffit de faire chauffer de l’eau et d’y mettre deux càs de fleur d’oranger ensuite. Vous aurez ainsi une tisane savoureuse, nommée café blanc au Liban, aux vertus digestives et apaisantes très agréables.
Afin d’activer le système sympathique, qui sera en jeu lors des processus de drainage, c’est un remède à boire la veille d’une cure détox également.