Si vous avez besoin d’une idée de repas nutritif, facile à préparer et succulent, je vous propose de découvrir cette recette traditionnelle à base de boeuf. Un bol de cette soupe contient environ 100 calories, ce qui représente environ 10% de l’apport quotidien nécessaire pour un individu.
Recette minceur : soupe Goulash allégée
Comme cité auparavant, pour que la préparation soit plus light, il faut opter pour la partie du bœuf pauvre en gras ou choisir carrément la viande blanche comme le poulet ou même le poisson.
Puisqu’on peut consommer la soupe goulash régulièrement, l’astuce c’est de changer régulièrement de viande pour ne pas tomber dans la monotonie et d’oublier tout ce qui est apport de gras.
Je vous propose ma recette phare, celle à base de poulet. Pour la préparation vous aurez besoin de votre thermomix et de votre cookeo. En effet, en mixant les ingrédients, le goût ressortira encore plus riche et onctueux et la consistance de la soupe sera plus intéressante.
Ingrédients pour un bol :
- 1/2 blanc de poulet
- 1 Poivron
- 1 Oignon
- 1 gousse d’ail
- herbes
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche light
- paprika
- sel
- poivre
Préparation
Couper les ingrédients en petits morceaux, les mélanger et mettre à cuire le tout pendant 30 minutes dans 1l d’eau.
Après la cuisson, mixer le tout et servir chaud avec quelques tranches de pains complets.
Zoom sur une alimentation équilibrée
Pour qu’un régime soit efficace sur le long terme, il est important de miser sur une alimentation équilibrée. Un repas diététique doit être riche en vitamines, en minéraux, en fibres et contenir une quantité suffisante de lipides et de protéines.
La soupe goulash répond à ses critères. La viande apporte les protéines, le pain complet apporte les fibres et les assortiments de légumes et d’herbes sont riches en minéraux. Cette soupe est donc très régénératrice.
Si certaines personnes la trouvent assez lourde, c’est parce que dans la préparation traditionnelle on ajoute une grande quantité de beurre ou de l’huile. Je vous conseille donc d’utiliser la partie maigre de la viande lorsque vous comptez apporter plus de gras dans votre recette. Vous éviterez ainsi d’augmenter l’apport calorique de votre soupe.