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Combien de calories dans le pakora ?

Combien de calories dans le pakora
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100 grammes de pakora contiennent 118 calories. C’est un aliment peu calorique qui convient pendant un régime. Vous ne connaissez pas le pakora ? Aucune inquiétude, nous vous révélons tout ce que vous devez savoir sur ce plat ainsi qu’une recette pour préparer votre pakora végétarien maison.

Valeur nutritionnelle du pakora

Les calories du pakora sont assez bien réparties. Pour 50 % de glucides et 35 % de lipides, il contient 15 % de protéines. Sa forte teneur en protéine en fait un aliment intéressant pour les sportifs.

Grâce à son taux de glucides élevé, il sera un allié formidable avant une séance de sport pour augmenter la résistance et faciliter la récupération. Si vous effectuez un régime, le pakora sera également une excellente source d’énergie, vous apportant la force nécessaire à une journée de travail tout en évitant de vous faire prendre du poids.

En plus de ces calories, le pakora contient également des fibres, du sodium et du potassium. Il apporte de nombreuses vitamines et oligo-éléments essentiels à l’organisme.

Les bienfaits du pakora

Le pakora contient une grande quantité de pois chiches. Cette légumineuse possède un fort potentiel nutritif ainsi que de nombreux bienfaits sur l’organisme. Sa consommation a des effets pour réduire le risque de diabète ou de maladie cardio-vasculaire.

Il possède aussi un principe actif qui stimule la flore bactérienne du côlon. Manger des pois chiches est donc parfait pour la régulation du transit et l’amélioration du bien-être digestif.

Les nombreuses fibres alimentaires contenus dans le pakora participent aussi à cette amélioration du confort intestinal.

Recette de pakora végétarien maison

Cette recette rapide vous permet de préparer rapidement vos pakoras de légumes, avec ou sans thermomix.

Ingrédients

Pour une dizaine de beignets :

Préparation

1 – Commencez par mélanger la farine avec toutes les épices. 2 – Ajoutez de l’eau chaude jusqu’à obtention d’une pâte à beignets bien lisse. 3 – Épluchez et émincez vos légumes les plus fins possibles et ajoutez-les à la pâte à beignets. 4 – Préparez un bain de friture et placez-y des boules de pâte dès que l’huile est chaude. 5 – Faites dorer les pakoras. 6 – Servez avec un peu de sel et une sauce de votre choix.

Origine du pakora

Les pakoras sont des beignets de légumes à la farine de pois chiches d’origine indienne. Ils peuvent comporter différents types de légumes, de la pomme de terre, de l’oignon ou même du poulet et de la crevette. Ils sont en général servis avec une sauce curry ou tandoori.

Ces beignets sont également connus dans de nombreux pays asiatiques, notamment en Chine, au Pakistan et au Bangladesh. Aujourd’hui, on en retrouve surtout au menu des restaurants indiens.

Ils sont, depuis quelques années, très appréciées par les occidentaux, notamment parce qu’ils ne contiennent pas de gluten et qu’ils peuvent être compatibles au régime vegan.


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