Cultivée essentiellement dans les régions tempérées, l’absinthe est une plante qui gagne à être connue. Avec un apport énergétique de 8 kcal pour une portion de 100 g, elle s’utilise en phytothérapie pour ses vertus curatives et amincissantes. Petit tour d’horizon de ses différentes propriétés.
L’absinthe, un atout minceur intéressant
Contrairement à la boisson du même nom qui apporte 348 calories pour 100ml, l’absinthe est très peu calorique. Elle est appréciée entre autres dans les régimes minceur pour ses effets laxatifs. Consommée sous forme de tisane, elle s’utilise pour faciliter le transit intestinal, mais aussi réduire les flatulences et ballonnements. Grâce à ses bienfaits stomachiques, elle améliore également la digestion gastrique. Elle peut ainsi compléter un régime pour avoir un ventre plat.
Recette pour bien consommer l’absinthe
On utilise généralement les feuilles et les fleurs de l’absinthe dans les soins phytothérapiques. Pour préparer votre tisane, faites bouillir un litre d’eau dans une casserole, puis ajoutez 5 grammes d’absinthe bio et séchée. Laissez infuser une dizaine de minutes à feu doux pour extraire au mieux ses principes actifs, avant de filtrer.
Cette infusion se conserve environ 24h. Elle se consomme à raison de 3 tasses quotidiennes pendant 8 jours au maximum. A cause de l’absinthe qu’elle contient, l’absinthe possède une saveur amère très prononcée. Pour la recette votre infusion, vous pouvez choisir du miel ou du sirop d’agave pour adoucir le goût.
Ses autres avantages pour l’organisme
Dans la médecine traditionnelle, l’absinthe a de nombreuses utilisation. Elle aide à lutter contre la fatigue et pour soulager les troubles digestif comme l’acidité gastrique ou une simple indigestion. Anti-nauséeuse, elle est également efficace pour lutter contre le mal de mer.
Vermifuge, l’absinthe est un allié intéressant pour éliminer les vers parasitaires comme les oxyures. Présentée sous forme en décoction, vous pouvez l’utiliser pour apaiser les piqûres d’insectes et les plaies légères. Par précaution, il est déconseillé de boire cette infusion pendant la grossesse ou si vous allaitez.
La petite histoire de l’absinthe
De son nom scientifique Artemisia absinthium, l’absinthe est une plante vivace de la famille des astéracées d’origine européenne. Elle est connue pour être l’ingrédient principal du spiritueux surnommé la «fée verte», très en vogue au XIXe siècle. L’absinthe a été interdite à la consommation pendant un temps à cause de ses effets hallucinogènes dus à la présence de la molécule de thuyone.
Elle est de nouveau commercialisée sous certaines conditions depuis la fin du XXe siècle et entre dans la composition de cocktail pour l’apéritif. Dans la cuisine marocaine, les fleurs d’absinthes servent d’aromates dans certains plats.
Bien que faible en calories, l’absinthe se consomme avec modération. Elle s’utilise de préférence en cure ponctuelle pour compléter un programme minceur.