Lorsque les beaux jours pointent leur nez, il nous vient des envies de fraîcheur, et bien sûr de glace! Spécialité sicilienne, la granita est une sorte de sorbet à la glace pilée.
Liquide, elle remplace agréablement le café en été. Ses parfums variés de fraise, de pomme, d’orange et même de coca sont plus savoureux les uns que les autres. Mais combien de calories absorbez-vous avec un verre de granita ? Bonne nouvelle : votre péché mignon ne vous apporte que 90 kilocalories par portion. Son vrai problème ? Le sucre !
La granita : trop riche en sucre ?
Bien moins calorique qu’une crème glacée, la granita contient cependant plusieurs dizaines de grammes de sucre par verre. Boire une granita vous expose donc à un pic glycémique, très mauvais pour la ligne. De plus, le sucre appelle le sucre, et ouvre l’appétit…
Envie de vous régaler sans nuire à votre programme amincissant ? Délaissez donc la machine à granita du glacier pour confectionner vous-même une délicieuse variante au sucre de coco.
Mais attention : même avec un édulcorant naturel, la granita doit rester un plaisir occasionnel ! Pour éviter tout excès, pensez à consommer les fruits sous d’autres formes : coupe de framboises, pêche cueillie sur l’arbre ou encore tranche de pastèque sont elles aussi délicieuses.
Recette : granita au thermomix
Ingrédients
– 5 citrons bio – de l’eau – 150 g de sucre de coco (pour un indice glycémique plus bas !) – 800 grammes de glaçons
Préparation
– Lavez soigneusement les agrumes.
– Coupez trois fruit en huit gros morceaux sans les éplucher.
– Épluchez les deux fruits restants, puis coupez-les également en huit.
– Placez tous les morceaux de fruit dans le bol du thermomix (ou d’un blender) avec 300 grammes d’eau, puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 10.
– Ajoutez le panier cuisson du thermomix, et filtrez afin de récupérer le jus.
– Rincez le bol, puis remplissez-le à nouveau, avec le jus, le sucre de coco et les glaçons.
– Enfin, mixez pendant 12 seconde à vitesse 6. Consommez immédiatement !
Granita au citron : un « plus » santé !
Au régime, vous l’avez sûrement entendu : rien de tel que le citron pour garder la ligne et favoriser la santé. Alors quitte à s’offrir une granita, autant choisir cet agrume aux nombreuses vertus !
« Détox », ce fruit presque magique est en effet connu pour ses propriétés drainantes et diurétiques. Très concentré en antioxydants, il est également votre allié pour protéger vos cellules des assauts néfastes des radicaux libres…
Peu calorique mais très sucrée, la granita italienne doit être consommée avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire amincissant. N’hésitez pas à utiliser un sucre alternatif pour en réaliser une variante allégée !