Le fudge, cette confiserie d’origine anglaise, est un produit hautement calorique. Lors d’un régime minceur, cette gourmandise aromatisée au caramel ou à la vanille doit être consommée avec une grande prudence afin de ne pas altérer votre santé.
Les calories contenues dans le fudge
Fort en calories, le fudge est un ingrédient contenant 411 kcal aux 100 grammes. Composé de lipides, d’acides gras saturés, de potassium, de sodium et bien évidemment de glucides, le fudge augmente votre index glycémique très rapidement. Même si elle est riche en calcium et en magnésium, cette confiserie anglaise est tout de même déconseillée pendant un régime tout comme les biscuits.
Alliée à une activité sportive intense, il vous faudra de nombreux efforts pour éliminer toutes ces calories. Pas adapté à un vegan avec sa teneur en lactose, le fudge est facile à réaliser au micro ondes.
Les inconvénients de cette confiserie sur la santé
Quelquefois composé de fruits, comme du citron ou des fruits rouges, le fudge n’est pas un aliment sain dans une nutrition équilibrée. Addictive comme le chocolat, cette confiserie est plus une gourmandise qu’un dessert. Afin de ne pas en consommer plus qu’il n’en faut, pensez aux nombreuses matières grasses contenues dans un fudge.
Composé de beurre, de lait et de sucre, la base même du fudge est assez riche en matières grasses. Moins calorique qu’une barre de toblerone, le fudge est tout de même plus gourmand.
Testez une recette de fudge maison
Habituellement parfumé au caramel ou à la vanille, ce produit rarement marbre, se prépare avec des fruits secs ou du chocolat nutella.
Ingrédients
- 80 ml de lait
- 220 grammes de sucre
- 60 grammes de crème liquide 0%
- 50 grammes de chocolat noir
- 25 grammes de beurre
Préparation
1 – Avec un thermomix, mélangez le sucre, le lait, la crème, puis faites chauffer à 116° pendant 18 minutes. Laissez refroidir le tout. 2 – Ensuite, mélangez le beurre et le chocolat à cette préparation. 3 – Déposée sur une plaque, cette préparation culinaire sera lissée à l’aide d’une spatule. Pendant 4 heures, votre préparation sera au réfrigérateur avant d’être découpée en dés pour une dégustation gourmande.
Fortement apprécié, ce produit peut être conçu avec des éclats de noix, une pistache ou bien être marbre à la vanille et pralin. Afin d’éviter la privation, vous pouvez en consommer peu mais en le dégustant.