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3 recettes pour se faire un bento healthy

3 recettes pour se faire un bento healthy
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Le bento, c’est quoi ? C’est une boîte à déjeuner qui nous vient directement du Japon. Mais il ne s’agit pas d’une simple lunch-box que l’on peut voir partout sur le marché, le bento est en bambou ou en bois traité, ce qui lui confère un aspect noble, raffiné et surtout plus sain que le plastique.

Optez pour un modèle isotherme qui maintiendra votre déjeuner au froid ou au chaud selon vos besoins. Ce qui nous intéresse maintenant, c’est le contenu de la boîte. Comment avoir un bento facile et rapide à faire, rassasiant et healthy ? Vous trouverez ici une idée de menu gourmand, mais light qui ferait envier les adeptes du régime Weight Watchers.

Un bento japonais végétarien

La cuisine japonaise est tout un art connu pour être raffiné et équilibré et cette recette traditionnelle de bento en est la preuve. Pour les ingrédients, il faut du riz gluant, de la sauce soja, du miel, des petits pois et un peu d’huile d’olive.

Faites cuire le riz dans une casserole ou un cuiseur. En même temps, faites revenir les pois dans de l’huile d’olive avant d’ajouter la sauce soja et le miel. Mettez d’abord le riz dans un coin du bento et ajoutez les pois à côté.

Pour l’apport en protéines, vous pouvez ajouter 3 crevettes bouillies dans votre boîte à repas. N’oubliez pas de mettre des crudités. Une salade de roquefort et de noix avec des endives en lamelles et des cœurs d’artichaut à l’huile d’olive sera parfaite.

Un bento méditerranéen sain et équilibré

Pour varier vos repas de midi à emporter au bureau, vous pouvez très bien concocter une préparation méditerranéenne pour vous faire plaisir sans mettre en péril ni votre santé ni votre ligne.

Côté ingrédients, il suffit d’avoir 2 œufs, des bouts de chorizo, du poivron rouge, du poivron vert, 1 oignon et 1/2 pomme de terre en lamelles cuite à l’avance. Mettre le tout dans un bol, battez vivement et faites une omelette complète et rassasiante.

Mettez dans le bento avec une salade italienne préparée avec des pâtes de fusilli refroidies, des tomates cerises, des haricots verts, du jambon cru et de la mozzarella. Vous pouvez l’assaisonner selon vos goûts.

Un bento oriental copieux

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de 2 carottes coupées en rondelles fines, de cumin, de pâtes, de la crème fraîche allégée, de curry et de blanc de poulet sans peau coupé en morceau.

Les carottes sont à cuire à part avec le cumin. Au même moment, faites cuire le poulet à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans une casserole, faites également cuire les pâtes. Mélangez tous les ingrédients et mettez dans le bento isotherme pour garder au chaud. Pour la salade, optez pour des feuilles de roquette assaisonnée à votre guise, au vinaigre de cidre et à l’huile d’olive.


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