Avec 160 kcal pour 100 grammes, la tortilla espagnole peut s’intégrer à un régime minceur, à condition de choisir les bons ingrédients, la bonne recette et… comme toutes les bonnes choses, de ne pas en abuser.
Préférez une version légère pour ne pas grossir avec la tortilla espagnole
La tortilla espagnole peut tout à fait trouver sa place dans le cadre d’un régime healthy. Que vous la consommiez chaude ou froide, cette dernière présente de nombreuses vertus. Pour ce faire, mieux vaut limiter l’apport en graisses et donc opter pour une recette sans huile pour chauffer la poêle.
Cuisiner la tortilla au moyen d’un cookeo ou d’un thermomix permet également de limiter les ajouts de matières grasses et de la rendre plus légère. Pour ce qui est du choix des ingrédients, rien ne vous empêche de miser sur la recette traditionnelle.
La tortilla espagnole étant composée de pommes de terre qui font partie de la famille des féculents, mieux vaut la déguster à l’heure du déjeuner plutôt que du dîner. Par ailleurs, Si vous optez pour une recette minceur, il est tout à fait possible de la faire cuire au four.
Nous vous conseillons également de bien battre les œufs pour que l’appareil soit plus aéré et la tortilla plus épaisse après cuisson.
Recette de la tortilla facile végétarienne et light
Ingrédients
– 1 cuillère à café d’huile d’olive – 1 gousse d’ail et 1/2 tasse d’oignon – 1 cuillère à café d’origan – 2 oeufs – 1 tomate – 1/2 poivron
Préparation :
– Faites revenir l’huile dans la poêle et ajouter l’ail, l’oignon, la tomate et le demi-poivron. – Une fois bien revenus, y ajouter les œufs préalablement battus avec l’origan, le sel et le poivre. – Laissez cuire 1 minute et soulevez les bords puis le centre de la tortilla pour rabattre les extrémités l’une sur l’autre. – Retirez de la poêle et disposez sur une assiette.
Les vertus de la tortilla sur notre organisme
Céder à l’appel de la tortilla espagnole baveuse peut ne pas avoir de grands impacts bénéfiques sur notre organisme. Cependant, ce plat a un côté réconfortant, il fait du bien au moral. La tortilla dans laquelle on insère des poivrons ou du thon peut également permettre de répondre aux différents besoins nutritionnels de notre corps.
Par ailleurs, le régime ne doit pas rimer avec un apport 0 kcal mais avec un apport contrôlé. Rien n’empêche par exemple de consommer du chorizo dans la tortilla tant que les quantités sont raisonnables. Cela rejoint le principe du régime Weight Watchers pour lequel la consommation de produits gras n’est pas proscrite tant qu’elle s’équilibre avec la consommation d’ingrédients plus light.
Par ailleurs, la tortilla peut facilement se végétaliser. Des recettes vegan existent.
Dorénavant, vous saurez que rien n’empêche de succomber à l’appel de la tortilla espagnole lorsqu’on fait un régime pauvre en calories.
Cette recette vous plaît ?
jeannine ridoux
c’est délicieux, un plat qui rassasie, et qui à du goût……