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Le tajine de poulet fait-il grossir ?

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Vous êtes en plein régime mais on vous invite au restaurant et là, panique à bord ? Comment concilier vie sociale, sortie au restaurant et diététique ?

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Dirigez-vous vers un établissement qui propose de la cuisine marocaine car elle regorge de plats light.

Souvent composée d’un assemblage de saveurs sucré salé, vous y trouverez de quoi passer un moment convivial autour d’un plat succulent.

A l’instar d’un tajine de poulet et ses 165 calories pour 100 grammes. Peut-être par la même occasion, remporterez-vous quelques idées et astuces pour l’intégrer à vos menus une fois à la maison…

Le tajine de poulet: simple, goûteux et bon pour la ligne !

Le tajine de poulet est intéressant pour maigrir mais il ne tient pas cette caractéristique de ses propres propriétés mais bel et bien de la manière dont il est cuisiné.

En effet, la viande est préparée à l’étouffée. Ce qui signifie: cuit à feux très doux et à la vapeur, sans ajout de matières grasses.

Le peu qui persiste dans cette recette provient d’une touche d’huile d’olives ajoutés pour le goût.

Les avantages du tajine de poulet

Outre d’indéniables qualités minceur, vous avez accès ici à un plat qui vous fera voyager avant tout. Véritable emblème culinaire du Maroc, le tajine insuffle dans votre régime un agréable vent oriental.

Vous avez aussi l’occasion de redécouvrir certains légumes que vous cuisinez toujours de la même manière ou que vous avez oublié.

Ce mariage de saveurs est savoureux. Le tajine de poulet contient également de nombreux épices réputés très bénéfiques pour l’organisme: satiété, perte de poids, vitamines… Il contient enfin beaucoup de fibres, apportées par les fruits présents dans le plat.

Comment cuisiner un parfait tajine de poulet minceur à la maison ?

Si vous possédez un thermomix ou un cookeo, vous êtes suffisamment équipé pour préparer ce plat mais vous pouvez aussi cuisiner sans.

Vos ingrédients pour deux personnes:

  • 2 cuisses de poulet
  • 1/2 oignon
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 tomate
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de safran
  • 1 petite boîte de pois chiche
  • de l’eau bouillante avec 1 cube or
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 50 grammes de raisins secs (et un peu de figues selon les envies)
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Commencez par mélanger tous les épices ensemble dans un petit bol. Coupez la tomate en petits dés et le citron également. Mélangez la tomate et le citron dans un second bol avant d’arroser de miel. Faites légèrement dorer le poulet coupé en lanière et sans sa peau dans une cocotte ou faîtes-le cuire à la vapeur.

Retirez le poulet et faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez de nouveau le poulet à l’oignon avant d’insérer les épices et le mélange de tomate, citron et miel.

Arrosez ensuite généreusement avec le bouillon de sorte à ce que le poulet soit entièrement recouvert. Ajoutez enfin le raisin ainsi que les pois chiche. Baissez le feu et laisser mijoter durant 40 à 45 minutes.Accompagnement idéal: de la semoule.

Vous voilà capable de réaliser un délicieux tajine de poulet, véritable allié minceur !

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