Le plus difficile lors d’un régime est de nous privé de nos plats préférés, or ils sont souvent caloriques et mauvais pour notre ligne. Parmi les mets les plus appréciés en France se trouvent les rognons d’agneau, des morceaux de viandes si tendres et goûteuses qu’il est facile d’en devenir accros.
Alors, est-il conseillé d’en manger durant un programme minceur ? Autrement dit, quelle est leur valeur nutritive et combien pèsent-ils sur la balance des calories ? C’est ce que nous allons très vite découvrir à travers cet article spécial minceur.
Un morceau faible en calories
Les rognons d’agneau sont loin d’être un plat diététique sans pour autant être une bombe de calories. En effet, 100 g de rognons contiennent jusqu’à 137 kcal, une valeur tout à fait respectable pour de la viande rouge.
Quant à leur valeur nutritive, il n’y a pas non plus de quoi s’alarmer. Pour la même quantité, vous en aurez pour 23.65 g de protéines, 3.62 g de lipides et 0.99 de glucides. Ainsi, pour éviter de grossir, le secret est donc d’en manger avec modération et le tour est joué.
Les bienfaits des rognons d’agneau
Comme vous pouvez le constater, malgré qu’ils soient légèrement caloriques, les rognons d’agneau restent un plat riche sur le plan nutritionnel. En manger devient alors important pour rester en bonne santé.
Par exemple, leur forte teneur en protéine est un atout pour renforcer vos tissus musculaires afin que vous puissiez exercer une activité physique régulière. Les lipides et glucides qu’ils contiennent servent quant à eux à donner à votre corps l’énergie nécessaire pour fonctionner correctement.
Comment cuisiner les rognons d’agneau ?
Cuisiner ce plat est un vrai plaisir pour les adeptes de la bonne gastronomie. En effet, il existe plusieurs variantes de la recette sur la toile que vous pourrez reproduire facilement chez vous. À ce propos, découvrez la préparation des rognons d’agneau au vin rouge, façon porto, flambés ou encore avec de la plancha. Bref, votre imagination est ici votre seule limite !
Pour en faire un plat plus équilibré, la technique réside dans la cuisson. Pour notre part, nous vous conseillons de les préparer à la poêle avec un filet d’huile d’olive pour alléger au maximum la matière grasse contenue dans la viande. À partir de ces idées, vous pourrez créer votre propre recette.
Vous pourrez continuer à manger des rognons d’agneau durant votre régime, mais en veillant à en consommer avec modération. Si vous êtes un adepte de la bonne gastronomie, le meilleur investissement à faire est d’acheter un Thermomix. Cet appareil permet de faire des recettes plus variées, mais aussi de garder toutes les vitamines contenues dans votre viande. Sur ce, nous vous souhaitons un bon appétit !