Le tiramisu au café est une spécialité italienne qui est servie en dessert. Bien que le tiramisu connaisse un grand succès dans de nombreux pays européens, il n’est pas le plus léger en termes de calorie.
Heureusement, maintenant vous n’êtes plus obligé d’acheter votre tiramisu dans les pâtisseries de la ville. Vous pouvez désormais le préparer vous-même, et en tenant compte de vos objectifs minceur personnels. Cela vous permettra, si vous avez décidé d’adopter un régime alimentaire light, de garder une bonne conscience en réalisant cette version basse calorie du tiramisu au café.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 8 | Cuisson 0 min. | Préparation 25 min. |
Calories pour 8 parts
2796 kcal | 4304 kcal |
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 250 g de fromage blanc à 0%
- 6 œufs
- 50 g d’édulcorant en poudre
- 100 ml de café non sucré
- 2c. à soupe de ligueur de café
- 30 portions de biscuits à cuillère
- Cacao amer en poudre
Préparation
- Préparer le café Préparer le café non sucré tout en y ajoutant la liqueur de café, puis laisser refroidir.
- Récupérer les jaunes d’œufs Mettre de côté les jaunes d’œufs puis les battre avec l’édulcorant
- Monter les blancs en neige Monter les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique
- Préparer la crème au mascarpone Mélanger les jaunes d’œufs, le mascarpone et le fromage blanc avec les blancs montés en neige
- Tremper les Biscuits à cuillère dans le café Déposer quelques biscuits à cuillère au fond d’un saladier puis ajouter du café froid
- Ajouter la crème au mascarpone Recouvrir le dessus avec une partie de la crème au mascarpone
- Poser le reste des biscuits Poser de nouveau au-dessus le reste de biscuits imbibés de café
- Utiliser la crème au mascarpone Verser le reste de crème au mascarpone puis saupoudrer le cacao sur la surface
- Conserver au frais Laisser reposer le tiramisu au café au moins toute une nuit avant de consommer
Aussi savoureux qu’avec la recette classique, ce tiramisu au café peut vous permettre de garder la ligne tout en vous faisant plaisir. Si possible, il est préférable d’utiliser l’édulcorant connu sous le nom de Stevia en remplacement du sucre.